3、為什么咖喱要那么早就加入？不能直接加入湯內(nèi)嗎？
答：..........咖喱雖然是可以直接加入湯內(nèi)，但是如果先進行高溫加熱煸炒炒碎，那么咖喱的香味和味道會更容易釋放出來，聞著吃著都會更香，并且也更容易化開，可以方便其他食材更好的融入咖喱的味道，讓整道菜吃著味道更加的純美 。
結(jié)語
內(nèi)容總結(jié)完畢，希望大家看完本文都能夠做出一道鮮香美味、營養(yǎng)好吃的“咖喱魚丸”！我是“麟大官人”，一個相對啰嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關(guān)注“麟大官人”，每天都會為您分享更多的美食知識和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！
（本文由“麟大官人”原創(chuàng)制作，未經(jīng)授權(quán)禁止搬運轉(zhuǎn)載）
咖喱魚丸是一道好吃的美食，但外邊添加了食品添加劑的魚丸吃著又不放心，那可以嘗試自己做，就是麻煩點，不過還好現(xiàn)在賣鮮魚的攤主都會幫忙去主刺，或者幫忙切片，就給各位吃貨們省了不少勁兒……（那些評論區(qū)拍著胸脯說：“沒有地方幫忙處理魚刺或者切片”的親們，不知者不怪，但請搞清楚再發(fā)言，謝謝?。?br />
言歸正傳，說說魚丸的做法吧~
食材：鮮活的鲅魚、鰱魚、鯪魚都行，魚大、刺少為好；肥肉一塊；雞蛋一個；
配料：蔥蓉、姜蓉、五香粉、食鹽；
步驟：
1、魚肉剁成魚蓉，肥肉攪成肉蓉，放在大碗中，加入蔥蓉、姜蓉、少許食鹽，沿著一個方向用力攪拌至發(fā)黏，加入一個蛋清、適量生粉，繼續(xù)沿著一個方向攪拌，攪拌至很粘稠的狀態(tài)，反復(fù)摔打幾次更爽脆；
2、鍋內(nèi)加入足量水，放入姜片、蔥段至水將沸不沸狀態(tài)，左手抓起碗中的魚肉泥，小拇指墊底，用力從虎口處寄出，團成球形后下入鍋中（這個過程要快，避免有生有熟影響口感），轉(zhuǎn)中小火煮至魚丸浮起即可撈起備用；
3、另起一鍋，加入適量冷水，加入咖喱粉、食鹽，煮開后下入魚丸，再次開鍋后攪拌煮2分鐘，至湯汁濃郁加蓋燜一會兒即可品嘗 。
美食小貼士：
1、攪拌魚肉必須沿著一個方向，口感才會爽彈勁道；
2、下入魚丸的過程要快，避免拖沓，導(dǎo)致魚丸生熟不一致，影響口感；
3、不愛吃油膩的，可以不加肥肉，但加了更香哦~
4、大家也可以依口味在咖喱湯里加入胡蘿卜和土豆塊，口感更棒！
【咖喱魚丸的做法是什么步驟是什么】
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