臺兒莊的特色美食有：辣子雞、含羞丸子、炸灌湯丸子、菜煎餅、羊肉湯 。
1、辣子雞
臺兒莊辣子雞是一道以本地草雞、青椒為主料的菜品 。味道鮮香麻辣 。
2、含羞丸子
含羞丸子是一款源于山東臺兒莊 ， 并且非常有趣的漢族傳統(tǒng)名菜 。廚師們把它叫做“含羞丸子” ， 而食客們則稱它為“逍遙丸子”、“神仙丸子” 。
3、炸灌湯丸子
炸灌湯丸子是山東地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜之一 ， 屬于魯菜系 ， 其特點是丸子黃中夾綠 ， 外香內軟 ， 香鮮可口 。肉丸外皮酥脆 ， 內包湯汁 。色澤棕黃 ， 香鮮可口 ， 食時蘸五香粉味道更佳 。
4、菜煎餅
菜煎餅是山東臺兒莊地區(qū)著名的漢族面食小吃 ， 起源于民間家庭生活飲食 ， 老少兼宜 ， 食用方便 。隨著時間的發(fā)展 ， 菜煎餅這種地方特色小吃 ， 既可作為地方性宴席食品 ， 也可作普通家庭便飯 。
5、羊肉湯
【臺兒莊有什么特色美食】羊肉湯是臺兒莊的第一名吃 ， 羊湯是沒有加鹽的原湯 ， 佐料(煙 ， 味精 ， 胡椒面)可以根據口味添加 ， 味道非常濃厚 ， 羊肉湯完全沒有膻味 。
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