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山藥紅豆餅做法竅門,山藥紅豆餅的家常做法

生活知道

1、山藥紅豆餅的家常做法山藥紅豆餅制作時候，需要將山藥搗成泥，然后加入面粉揉成面團 。接著包入紅豆沙，然后下鍋煎熟即可 。
工具/材料主料：山藥豆沙面粉輔料：鹽水蜂蜜雞蛋
具體內容將山藥去皮清洗干凈，切成小塊，然后上鍋蒸熟 。
接著，將蒸熟的山藥搗成泥 。
接著 ， 將面粉，雞蛋、發酵粉和蜂蜜，山藥泥、牛奶一起攪拌均勻，揉成光滑的面團，然后讓其發酵成原來的2倍大 。
之后把面團再揉一下，進行排氣 。把面團分成一個個大小相等的小劑子，讓其醒發15分鐘 。
接著從冰箱里拿出準備好的紅豆沙，取一個劑子，像包包子一樣將其包起來 。
之后 ， 桌子上撒點干面粉，封口朝下 ， 把面團輕輕地壓扁 。在面團上涂上蛋黃液，撒上芝麻 。
最后，放在平底鍋煎熟或者用烤箱烤都是可以的，烤箱烤出來會更加酥脆 。

山藥紅豆餅做法竅門,山藥紅豆餅的家常做法


2、山藥紅豆饅頭的做法1、首先我們需要準備山藥 。
2、去皮洗干凈之后，斜著切成段放在蒸鍋中蒸熟 。
3、然后將它取出來放在碗中壓成山藥泥盡量的細膩一下 。
【山藥紅豆餅做法竅門,山藥紅豆餅的家常做法】4、準備一個干凈的面盆在里面倒入面粉，然后將酵母粉溫水化開之后倒入面粉里 。
5、再加入白糖，邊倒溫水邊用筷子將面粉攪成絮狀 。
6、然后用雙手揉成一個光滑的面團，蓋上保鮮膜放置醒面 。
7、然后紅豆提前泡發之后將紅豆放入電飯鍋里面加入適量的白糖，均勻攪拌，大火煮爛，然后取出過涼水淋干 。
8、等面團醒好之后，再用雙手將面團揉幾下 。
9、再將面團分成小劑子 ， 將一個小劑子搟成一個圓餅 。
10、然后將紅豆裹在面皮中間，就像包包子的做法，收好口之后用手用力的按壓下，再用搟面杖從上往下開始搟，搟成一個橢圓形的面餅，然后再用手從上往下卷，做成自己喜歡的樣子都行 。
11、在火上放入蒸鍋，將這些做成的紅豆山藥饅頭放在蒸鍋中 。
12、開大火蒸上20分鐘 ， 然后再在鍋里面悶上10分鐘，最后就可以起鍋裝盤了 。
山藥紅豆餅做法竅門,山藥紅豆餅的家常做法


3、山藥豆沙餅食材準備：鐵棍山藥200g、普通面粉200g、牛奶或者配方奶65g、酵母2g、豆沙餡210g 。
1.鐵棍山藥上鍋蒸熟壓泥，加入奶、酵母和普通面粉，用筷子攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團 。
2.蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至1.5倍大，發酵好的面團里面是呈蜂窩狀的 。
3.發酵好的面團揉搓排氣 ， 切成等份的小劑子 。
4.取面團搟成圓形，放入豆沙餡，用虎口收緊 。
5.包入豆沙的面團搓長條再稍微按壓扁，撒些熟黑芝麻 。
6.平底鍋刷油，放入豆沙餅 ， 全程小火煎至各面金黃熟透即可 。
大寶寶可以加點糖調味，怕不熟的可以在鍋的邊上倒些水 ， 蓋上蓋子燜豆沙餡可以檢查紫薯或者紅薯泥 。
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4、山藥紅豆餅的家常做法入秋，天氣慢慢轉涼，進入秋冬以后 ， 人體受寒冷氣溫的影響，各項生理功能和食欲等，也都會不同程度的發生著這樣或那樣的變化 ， 為了讓身體和其他的季節一樣健康，讓身體也不再寒冷 。寶媽給大家推薦一種具有養生食療與藥效為一體的食材：紅豆 。
紅豆，豆性平味甘酸，無毒，有滋補強壯，健脾養胃，利水除濕，和氣排膿 ， 通乳汁的功能，紅豆中還含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用 。紅豆因為具有這么多的功效 ， 人們常把紅豆用于煮飯、煮粥、制成紅豆沙餡 。寶媽今天要給大家分享一道用紅豆做食材的美食做法，簡單快捷，不用手沾面，揉面，做出的美食 ， 松軟香甜，相信大家一定會喜歡的 。
【準備食材】紅豆適量，200克面粉 ， 2勺白糖，1個雞蛋，4克酵母
【做法步驟】
1、把紅豆放入小盆中 ， 然后用清水清洗干凈后，用溫水把紅豆浸泡4個小時 。
2、4個小時后，把泡好的紅豆倒入鍋中煮至軟爛 ， 盛出放入碗中備用 ， 家里有電壓力鍋或電飯煲，也可以用電壓力鍋或電飯煲 。
3、盆中放入200克面粉，4克酵母，2大勺白糖，再打入1個雞蛋，分次少量倒入適量的溫水，來回攪拌，攪拌至面糊比較細膩就可以了，然后把面糊蓋上蓋子，放在溫暖的地方靜止發酵 。
4、面糊發酵至原來體積的兩倍大 ， 面糊就發酵好了，然后用筷子再攪一攪，把里面的空氣排出來 ， 倒入煮好的紅豆，紅豆的量可以根據自己的口味，隨便放；放入紅豆后再攪拌均勻，攪拌至紅豆和面糊充分融合就可以了 。
5、電餅鐺預熱1分鐘，然后用刷子在電餅鐺上刷上些花生油 ， 把適量攪拌均勻的紅豆面糊，倒入電餅鐺，用筷子把面糊抹均勻 ， 攤平，用刷子在電餅鐺蓋上也刷上一層花生油 。
6、蓋上電餅鐺的蓋子烙，烙至兩面金黃，紅豆餅熟透 ， 就可以出鍋了，然后用刀把它切成小塊，特別松軟香甜的紅豆餅就做好了 。
山藥紅豆餅做法竅門,山藥紅豆餅的家常做法


5、豆沙餅的做法豆沙是我們做餡料經常用到的食材，豆沙的營養價值非常豐富 。生活中我們可以自己動手做豆沙餅來吃 。那么日常生活中豆沙餅的做法是怎樣的’呢?下面我們一起來看看吧 。
豆沙餅的做法
材料
山藥500克，豆沙適量 。
糯米粉適量，油適量 。
白糖適量，黑芝麻適量 。
做法
1、首先我們要將準備好的豆沙清洗干凈 ， 然后將其切成小段，再放入蒸鍋中將其蒸熟 。
2、山藥蒸熟后去皮，壓成泥，加入適量白糖拌勻 ， 再放入糯米粉揉成面團 。
3、將面團揪成一個個小劑子 。
4、緊接著我們要拿一個劑子，然后在用手將劑子搓圓，接著再把它按成小圓餅，即可 。
5、放入適量的紅豆沙，收口 ， 再按成小餅 。
6、餅皮上沾上適量的黑芝麻 。
7、平底鍋燒熱，倒入適量油 ， 將有芝麻的一面朝下放入煎鍋中，將兩面煎至金黃即可 。
小訣竅
1、在蒸山藥之前我們可以將它先去皮，這樣能夠減少我們蒸山藥的時間，當然也是可以用微波爐打熟 。
2、面團有點粘手 ， 不用搟面杖搟直接用手就可以 。
3、先煎帶芝麻的一面，這樣芝麻就不會掉了 。
4、山藥有收斂作用，所以患感冒、大便燥結者及腸胃積滯者忌用 。

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