1、姜切片，枸杞和茶樹菇洗凈后放入碗中，倒入清水浸泡，十分鐘左右更換一次清水 。
【烏雞湯怎么做最有營養】2、將斬件后的烏雞倒入鍋中，加入清水，大火煮沸后去除浮沫，將雞肉塊撈出備用 。
3、將雞肉放入砂鍋中，再放入枸杞和茶樹菇，加入溫水，姜片，開中火煲20分鐘左右即可出鍋，最后加入適量鹽就可以了 。
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