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【吃鳳梨要泡鹽水嗎鳳梨是熱性還是寒性哪些人不能吃鳳梨】很高興回答，
鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。
吃鳳梨不用泡鹽水。
首先我們要區(qū)分菠蘿和鳳梨。
菠蘿屬于鳳梨科，從植物學(xué)上來(lái)說(shuō)，菠蘿與鳳梨是同一個(gè)類別的水果。
由于出產(chǎn)地不同，品種不同，叫法不一樣，鳳梨是從臺(tái)灣進(jìn)口過(guò)來(lái)大陸的品種，臺(tái)灣人叫鳳梨。
就像蘋果，有“紅富士”、“國(guó)光”、“嘎啦”這些，都是蘋果，只是品種不同。
鳳梨是菠蘿的優(yōu)選品種，經(jīng)過(guò)后期培育改良之后的一種水果。
鳳梨和菠蘿的區(qū)別

1、外觀的區(qū)別

菠蘿的葉子邊緣長(zhǎng)有細(xì)長(zhǎng)的鋸齒，尖刺；鳳梨的葉子光滑不帶鋸齒，。
鳳梨成熟時(shí)，表面是青綠色。
成熟的菠蘿表面是黃色的，并且能夠聞到很濃的菠蘿的香甜味。
2、肉刺不同

菠蘿的果皮更厚一些，并且它的果槽和果眼都比較深，削皮之后有好多的肉刺需要剔除。
鳳梨的皮非常的薄，肉刺淺，削皮之后不用挖肉刺，直接就可食用。

3、口感不同，（菠蘿需要泡鹽水，而鳳梨不用）

菠蘿的菠蘿蛋白酶含量高，菠蘿酶會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，對(duì)人體的口腔黏膜和嘴唇幼嫩的表皮有刺激作用，舌頭會(huì)有刺痛感；
鹽水能抑制這種酶的活性,降低刺痛感，所以需要鹽水泡之后才可以吃。味道是香甜中帶著一點(diǎn)酸。
而鳳梨的蛋白酶含量低，不用鹽水泡是可以直接吃的，味道很香甜，多汁，口感要比菠蘿的好，所以價(jià)格也較高點(diǎn) 。

4、功效不同

在鳳梨中，含有了人體所需的各種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)人身體健康有很大好處；菠蘿中雖然也含有很多維生素，但很多人容易在食用后發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，并且菠蘿食用過(guò)多的話，還會(huì)引起上火，但是鳳梨就不會(huì) 。

5、過(guò)敏體質(zhì)不適合食用

鳳梨性味平和，適合大多數(shù)人食用，但是少數(shù)過(guò)敏體質(zhì)者還是慎食。菠蘿和鳳梨內(nèi)均含有菠蘿蛋白酶，正常人攝入這種蛋白酶并無(wú)大礙，一般不會(huì)引起過(guò)敏反應(yīng) 。但是某些過(guò)敏體質(zhì)的人就很有可能對(duì)菠蘿蛋白酶敏感，它會(huì)激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生速發(fā)型變態(tài)反應(yīng) 。
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