洋茄和秋葵的區別
洋茄和秋葵沒有區別 。洋茄，又叫羊角黑茄，也叫秋葵或黃秋葵，錦葵科秋葵屬，素有“蔬菜王”之稱 。原產地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。其莖圓柱形，疏生散刺，葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛 。其花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛 。其花黃色，內面基部紫色，花期５～９月 。其蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋 。它喜溫暖，怕嚴寒，耐熱力強，對土壤適應性較廣，不擇地力，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的壤土或砂壤土較宜 。
以肉質柔嫩、潤滑的嫩莢供食，既可炒食、涼拌、作湯，又可作泡菜、制罐頭，其營養豐富，每１００克黃秋葵的嫩莢中含有還原糖2.１１克、纖維素1.０６克、粗蛋白2.４４克、胡蘿卜素0.６８２克、維生素Ｃ２6.５毫克、維生素Ａ1.２５毫克、維生素Ｂ１0.２毫克和多種礦物質，蛋白質含量高達１５～２６％，碳水化合物達6.４％，脂肪２％，每百克鮮果可提供１５０千焦的熱量，其粘滑的汁液中還含有可溶性纖維、半乳膠糖及阿拉伯聚膠糖等物質 。
放蒸魚豉油的秋葵是什么菜？主料秋葵 10只蒜瓣 5粒輔料油 1茶匙風干魚 30克蒸魚豉油適量陳醋 1/3茶匙紅椒 20克步驟 1.風干魚上籠屜，大火蒸10分鐘 2.把篜好的風干魚撕成小塊 。
3.紅辣椒洗凈去籽，切成小片 。
4.紅辣椒洗凈去籽，切成小片 。
5.秋葵洗凈后剖成兩片 。
6.鍋里倒入清水，燒至冒小泡時放入秋葵焯水，撈出備用 。
7.不粘鍋里倒入油，油熱后放入風干魚小火煸炒至微焦 。
【洋茄和秋葵的區別，放蒸魚豉油的秋葵是什么菜？】 8.放入蒜粒，紅椒倒入蒸魚豉油，小火炒至湯濃 9.把炒好的味汁澆在秋葵上，拌勻即可 。
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