1、食材：河鰻100g、米飯100g、蒜10g、蔥段10g、鹽5g、醬油10g、料酒10g、油20g、姜片10g、水100g 。
【如何做鰻魚飯】2、河鰻切段 ， 鍋中倒油燒熱 ， 放入蔥花、蒜、姜片炒香 。
3、放入河鰻段翻炒 ， 加入料酒、鹽、醬油繼續(xù)翻炒 。
4、加水燒開轉(zhuǎn)小火燒至河鰻酥爛 ， 收汁盛出蓋在米飯上即可食用 。
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