蟈蟈吃蔥白還是蔥葉
蔥葉 。蟈蟈喜歡吃食鮮嫩的草葉，一般野生的蟈蟈吃食幼蟲和大蔥，瓜果類也會吃 。剛出生的蟈蟈幼蟲主要喂食胡蘿卜，不過它們更愛吃涂抹上黃豆粉的胡蘿卜 。蟈蟈的成長也與環境有關，比如陽光對它們的體型顏色發育有著一定作用 。
成年的蟈蟈還可以吃肉類食物，飼養者可以每天喂它們一些“面包蟲”，間或也可以喂一些蔬菜及瓜果，以做到營養均衡 。蟈蟈的飼養環境也要保持衛生，不然會損壞腳花的，大概每個星期打掃一次并把蟈蟈放在濕毛巾上擦去污漬 。
為什么山東人這么愛大蔥？有哪些魯菜是一定要加大蔥提味？山東人愛吃大蔥，尤其愛生食 。生蔥生蒜生韭菜，用山東大醬一蘸，裹進大餅或者煎餅里，咬一口外焦里鮮，咸中帶甜，味道這個美??！山東的鄉親們自己最知道這口飯好在什么地方的，外地人可能不懂 。
山東人尤其愛吃章丘大蔥，這種大蔥個大、皮薄、水多，難能可貴的是不塞牙，一入冬季，大街上都是賣大蔥的，今年便宜，十塊錢一捆，家家戶戶都貯藏上兩捆，冬天里可以做蔥花，來炒各種菜 。
大蔥在山東人菜譜上不單獨用來做蔥花調味，很多菜品中，大蔥就是主角，這一啦又啦到蔥燒海參上了 。
干貝類配蔥是個偉大的發現，這樣的菜譜很多，如大蔥拌蝦皮，水發干八帶拌大蔥，口感上搭配很棒，這樣做菜不外行 。
行文至此，突然想起大文人王世襄先生所做的一道菜——燜蔥 。
王世襄這主是京城里有名的“老頑主”，他養蟈蟈斗蟋蟀，看上去在玩，玩著玩著一不小心就搞出一部《明清家具史》，成為明清家具的權威著作；王世襄還有一個雅好被人所稱道——他愛做菜，京城文人圈子里流傳著王世襄先生的一個故事，逢有人請他做飯，他就用自行車帶上自家的鍋碗瓢盆和調料，親赴主家，做一餐好飯犒勞一眾人，他好做飯，是從骨里的好 。
燜蔥這道菜是王世襄先生親自創作出的一道菜，汪增淇先生說這道菜的味道“蓋了”，汪先生是南方人久居京城，亦喜美食，南北皆熟，口味自然是刁鉆，讓他說好的菜，當是精品了 。
王世襄先生這道菜燜蔥做法不難，選山東大蔥蔥白，切兩寸長，入鍋用素油煎至兩面金黃蔥香味道散出裝盤；油鍋燒熱入水發海米，炒香，加入適量白糖和醋加入高湯調味，加淀粉勾芡出鍋澆蔥上即成此菜 。
【蟈蟈吃蔥白還是蔥葉，為什么山東人這么愛大蔥？有哪些魯菜是一定要加大蔥提味？】
味道美不勝收！
這是典型的干海鮮配大蔥的例子 。
后來王世襄先生說到這道菜時解釋說，這道菜的口感來源于大蔥燒海參，海參多貴啊，就用海米代替，這是標準的魯菜中對大蔥的靈活運用 。
好的廚師一定不是死守教條的廚師，好的廚房一定靈活多變，不挑食材，只信手藝 。
也得說，魯菜中，大蔥確實很重要，有時候是配料，更多時候是主角 。
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