【羊尾油是什么部位】
羊尾油是羊尾巴的脂肪組織 。羊尾油是一個球狀油脂團，較其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬制出來的油脂 。制作方法：將羊尾巴割下來后去掉毛和皮，再切成小四方塊放到鍋里加熱燒一會兒 ， 待看到鍋底出來透明的油后，開始往外撈油，放在容器里涼透后即可得到乳白色的凝固成品羊尾油 。
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