雞肉粉是用新鮮雞肉通過高溫高壓的工藝經(jīng)烹飪、萃取、風(fēng)干而制成 。其最大特點(diǎn)是能溶入水，有效保留天然雞肉的風(fēng)味、滋味和營(yíng)養(yǎng)成分，且蛋白質(zhì)含量高，是生產(chǎn)中高檔雞精、雞粉、雞汁調(diào)味品最理想的雞肉風(fēng)味原料 。
【雞肉粉是什么做的】雞肉粉的主要特點(diǎn)：
1、純天然，雞味十足 。用領(lǐng)先的高溫高壓烹飪工藝，提取雞肉中的鮮香物質(zhì)，具濃郁的鮮甜味和天然雞肉香 。使用純天然雞肉粉，會(huì)使湯料的天然雞肉味越熬越濃郁 。
2、工藝先進(jìn)，采用發(fā)酵生香，通過濃縮后噴霧干燥形成 。
3、綠色原料，采用真實(shí)的雞肉為原料，營(yíng)養(yǎng)成分具有天然的優(yōu)勢(shì) 。
4、營(yíng)養(yǎng)豐富，使用方便 。產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%以上，粉狀產(chǎn)品保存和使用方便，不受用量和溫度限制 。
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