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1、運動員在賽前和途中用糖應(yīng)注意哪些問題目前一般認為，運動前3~4小時補糖可以增加運動開始時肌糖原的貯量。運動前5分鐘內(nèi)或運動開始時補糖效果較理想。一方面，糖從胃排空?小腸吸收?血液轉(zhuǎn)運?刺激胰島素分泌釋放，需要一定的時間；另一方面，可引起某些激素如腎上腺素的迅速釋放，從而抑制胰島素的釋放，使血糖水平升高；同時可以減少運動時肌糖原的消耗。應(yīng)當注意的是，在比賽前1小時左右不要補糖，以免因胰島素效應(yīng)反而使血糖降低。進行一次性長時間耐力運動時，以補充高糖類食物作為促力手段，需在運動前3天或更早些時間臨時食用。
在長時間運動中，如馬拉松比賽，可以通過設(shè)立途中飲料站適量補糖。運動后補糖將有利于糖原的恢復(fù) 。耐力運動員在激烈比賽或大負荷量訓(xùn)練期，膳食中糖類總量應(yīng)占其每日能量消耗的70% ，有利于糖原的恢復(fù) 。

2、籃球運動的營養(yǎng)補充籃球運動的營養(yǎng)補充
速度和激烈對抗的程度是檢驗籃球技術(shù)水平高低的一個重要尺度，是籃球技術(shù)發(fā)展到難度更大、水平更高層次的重要方面。但在籃球運動中，運動員的營養(yǎng)補充是至關(guān)重要的 ?？傮w上說籃球運動它是有氧運動，利用有氧運動來維持長時間的有球運動和無球跑動和間歇性的沖刺跑動。所以籃球運動員在運動中應(yīng)特別注重補充脂肪和糖類，輔以蛋白質(zhì)食物。此外，還應(yīng)及時補充多種微量元素。
1.糖在籃球運動中的重要性
籃球運動是中等強度或大強度的有氧運動，ATP消耗速率快。從營養(yǎng)學與能量代謝的角度來看糖極好地滿足了這一要求，注定了糖在籃球運動中有不可替代的重要性。研究證明籃球運動員攝食糖低于適宜量易過早出現(xiàn)疲勞，不利于訓(xùn)練和比賽，主要因為肝糖原、肌糖原易排空而導(dǎo)致低血糖，運動前適宜補量可以提高糖參與能量供給的百分比。有利于運動員保持較高的運動強度及較長的運動時間推遲運動性疲勞的到來減輕籃球運動員的疲勞癥狀。
1.1 籃球運動中運動前補糖的量和時間
合理營養(yǎng)為籃球運動員提供運動時的能源物質(zhì)，并保證能源物質(zhì)的良好利用，高水平的籃球訓(xùn)練和比賽，時間長，強度大，熱能消耗多，而體內(nèi)可動用的能源物質(zhì)貯備有限，如無充足可利用的能源物質(zhì)，就不能滿足不斷合成ATP速率的要求，影響訓(xùn)練和比賽結(jié)果[1] 。而運動前適宜補量可以提高糖參與能量供給的百分比，有利于運動員保持較高的運動強度及較長的運動時間推遲運動性疲勞的到來減輕籃球運動員的疲勞癥狀。賽前第七天至第四天訓(xùn)練量中等，每天一至兩小時，攝糖量中等或偏低，350克/日。使運動員的肌糖原在運動時易排空而運動員仍能接受。賽前第三天至賽前一天訓(xùn)練量逐漸減少，運動量30-60分鐘/日，高糖膳食500-600克/日。這樣可使肌糖原值高于正常值的20%-40% 。比賽當日補糖應(yīng)視膳食情況而定，其量約為1-5克/千克體重，補糖時間應(yīng)為賽前2-4小時為宜。賽前4小時其量可達4克/千克體重左右;賽前2小時補糖量約為1克/千克體重 ?；@球運動員賽前或訓(xùn)練前如經(jīng)過一夜禁食肝糖原大量排空或膳食中糖占總熱量的`60%-70%以下時運動前當日補糖對維持最佳運動能力有益[2] 。但要注意補充葡萄糖的時間不當易引起血漿胰島素濃度升高，胰高血糖素濃度降低等不利于運動時的能量代謝反映。因此，補充糖時要謹慎。
1.2 籃球運動后糖補充的量與時間
運動后胰高血糖素水平較高，而胰島素的濃度較低，因此及時補糖后肌糖原恢復(fù)很快而肝糖原的恢復(fù)受到較大的抑制，國外文獻報道，運動后的30-40分鐘之內(nèi)是肌糖原恢復(fù)的最佳時機。運動后幾小時內(nèi)糖原合成速率快有利于糖的快速恢復(fù) 。運動后應(yīng)立即補充液體的糖至少每千克體重0.7克，24小時內(nèi)應(yīng)補充糖量每千克體重9-16克。在運動后48小時內(nèi)應(yīng)保證較高的膳食糖的比例，以促進體內(nèi)糖含量的超量恢復(fù) 。
2.脂類營養(yǎng)物質(zhì)在籃球運動中的補給
適當?shù)匮a充促脂解類物質(zhì) ，可加速增強脂肪類物質(zhì)的有氧代謝，增加脂肪供能的比例，節(jié)約機體內(nèi)各種糖和蛋白質(zhì)的動用。增強其生物學功能，對籃球運動員運動能力的提升有不可估量的作用 ?？Х纫蚰芴岣哐褐兄舅岬臐舛龋ㄟ^增加脂肪酸的利用，節(jié)約肝糖原，從而提高耐力 ?；@球運動員的咖啡因補充量的范圍為3.5-6毫克/千克體重，一般而言咖啡因的補充量不超過9毫克/千克體重不會引起不必要的麻煩和副作應(yīng) 。另外，籃球運動員也要加強L-肉毒堿的補充， L-肉堿補充的量每天口服肉堿2-6克，這樣有利于促進脂肪酸的利用，提高籃球運動員的運動能力。
3.蛋白質(zhì)與籃球運動
4.鐵在籃球運動中的補給
籃球運動的特殊性決定了籃球運動員高水平鐵代謝的客觀性。如籃球運動后運動員體重可凈減3-4千克以上，汗中的鐵濃度每升0.4毫克運動后丟失鐵量達1.4毫克左右。然而食物中鐵的吸收率低僅為10% 。籃球運動員平時應(yīng)多食用瘦肉及生物價值高的含鐵食物，如動物肝臟、豬血、豆類、海帶、黑木耳等食物的攝入。必要時補充鐵制劑預(yù)防性補充鐵制劑，但應(yīng)采用小劑量，服用量為0.1-0.3克/天，補充時間不超過三個月為好。
5.籃球運動中水和電解質(zhì)的補充
5.1 籃球運動員水的補充
籃球運動劇烈持續(xù)時間長，機體產(chǎn)熱量多，富余的熱量伴隨著汗液大兩釋放。水和無機鹽的丟失使內(nèi)環(huán)境紊亂是疲勞發(fā)生的主要、誘發(fā)因素。水的補充應(yīng)遵循少量多次的原則。運動前30分鐘補水300-500毫升可有效地運動中隊員的體溫生高，延緩脫水的發(fā)生。大量失水后更要遵循少量多次的原則，切忌暴飲如此只能抑制一時的口渴。運動后固體食物加運動飲料復(fù)合水的方法比單純用飲料補充水分更有效。因為固體食物中鈉、鉀濃度高，高電解質(zhì)濃度使尿生成減少。高溫條件下運動時最好每10-15分鐘補水200毫升。
5.2 籃球運動員電解質(zhì)的補充
籃球運動員鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等無機鹽代謝旺盛，流失量大。應(yīng)注意運動性飲料的攝入。運動后飲用蜂蜜飲料可達到無機鹽與糖共同進補的事半功倍的效果。籃球運動員體內(nèi)糖酵解供能活躍，血乳酸含量百分比平均為40-50毫克，造成乳酸大量堆積，內(nèi)環(huán)境酸化導(dǎo)致磷酸果糖激酶活性降低，造成運動性疲勞。為緩解這一癥狀表現(xiàn)可在運動前30-60分鐘飲用含碳酸氫鈉(碳酸氫鉀)的飲料，可按0.2-0.3克/千克公斤體重服用。在日常生活中應(yīng)多吃水果和青菜等富含鉀、鈉等堿性鹽的水果蔬菜。
6.維生素在籃球運動中的補給
維生素、無機鹽和微量元素，人體都不能生成。運動過程中，組織代謝加強，組織更新增加，維生素利用率增加，同時訓(xùn)練引起線粒體、酶和功能性蛋白質(zhì)數(shù)量增加，維生素需要增加。如維生素B1體內(nèi)缺乏時會使運動的機體中丙酮酸及乳酸的堆積致使機體疲勞;當體內(nèi)B1達飽和狀態(tài)時可促進磷酸肌酸和糖原的合成，加速乳酸和丙酮酸的轉(zhuǎn)換與消除從而提高耐力水平。在維生素補給中，其中維生素B2是構(gòu)成體內(nèi)多種呼吸酶的輔酶成分參與機體的氧化還原反應(yīng)和細胞的呼吸。運動員缺乏B2時肌肉無力，耐力受到影響而容易疲勞。其中維生素C具有很強的還原性且參與多種代謝，維生素C具有提高籃球運動員的耐力消除疲勞的作用，促進運動過程中創(chuàng)傷的愈合，而且維生素C與鐵同時補充可以促進鐵的吸收。維生素PP在籃球運動中給人體的供能也是重要的，維生素PP在體內(nèi)有氧氧化、無氧代謝、脂肪與蛋白質(zhì)的代謝中起重要作用，與運動員有氧和無氧耐力水平有關(guān) 。
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3、聽說練健美后要補糖,請問怎么補糖選擇甜的飲料，摻水的果汁，香茶，可以為運動補糖的飲料，或者就喝水，但要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品：如“果醬”夾心餅干，香料蜜糖面包，水果干，谷物營養(yǎng)棒，果凍。
經(jīng)常進行健身運動的群體應(yīng)該每天不斷地補充身體在運動過程中所消耗掉的肝糖、水分和鉀。當然還有就是要補充碳水化合物和水分，盡可能快地在運動后30分鐘內(nèi)補充，以便體力的恢復(fù) 。
運動后也應(yīng)該多食堿性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆制品、乳類和含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動物肝臟等。這些食物經(jīng)過人體消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡達到弱堿性，從而消除疲勞。
擴展資料
運動后飲食注意事項：
1、運動后補充流食
如果汁、粥、湯及水分較多的水果和蔬菜（如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜）。這些流食帶有大量的水分和維生素，迅速幫助身體得到補充。
2、含鉀的食物及維生素
土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干等含有豐富的鉀元素和維生素B和C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉，故食用富含維生素B和C的食物，能消除疲勞。
3、含高蛋白的食物
人體熱量消耗太大也會感到疲勞，故應(yīng)多吃富含蛋白質(zhì)的豆腐、瘦肉、魚、蛋等；當然，補充蛋白不能盲目，不要只是一味的只吃肉，不吃其他的食物，這樣只會得到相反的效果。
參考資料來源：人民網(wǎng)-運動達人必知！運動后補充營養(yǎng)的4大原則

4、冬季運動健身者如何加強營養(yǎng)補充?冬季戶外健身不僅能夠鍛煉身體，而且能夠鍛煉意志品質(zhì)，提高身體的耐寒能力，可謂好處良多。
但是，由于環(huán)境溫度的大幅度降低，會對人體新陳代謝產(chǎn)生一系列的影響，從而使人體對各種營養(yǎng)素的需求也發(fā)生一系列的改變，如果我們能夠順應(yīng)這些需求變化而科學地調(diào)整飲食，就能夠幫助我們更好地提高身體素質(zhì)，提高耐寒能力；反之，如果我們不能夠及時調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，鍛煉則可能達不到預(yù)期的目的。
因此，在穿上運動裝備準備出門之前，你應(yīng)該了解一些冬季戶外運動的基本營養(yǎng)原則。
1
冬季運動要多補糖
由于低溫環(huán)境下人體熱量散失增加，冬季里需要攝入比夏季更多的熱量，這也是為什么冬天人更容易覺得餓的原因。為增加熱量，需要提高糖和脂肪的攝入。在高寒地區(qū)生活和運動的人們應(yīng)該適當增加一些油脂攝入量，一方面提供熱量，另外一方面增加自己身體內(nèi)的脂肪儲備，可以起到保持體溫、抵御嚴寒的作用。但在室外溫度并不是很低，以及平時以室內(nèi)工作為主的人來說，就并不需要很多的脂肪了，而是應(yīng)該以補糖為主，尤其是對自己體重比較在意的人就更不要增加油脂的攝入量。
補糖的最佳時機是在戶外運動中，每隔20至30分鐘補充25克左右的糖，這樣不僅能使運動效果更好，而且身體不容易疲勞，運動完了以后也更容易恢復(fù)，不會影響工作和學習。運動中補充的糖，基本都能被用于運動中，不會出現(xiàn)多余和轉(zhuǎn)化為脂肪。需要說明的是，補的糖最好選擇低聚糖，現(xiàn)在許多運動飲料中的糖就是以低聚糖為主，而大多數(shù)碳酸飲料中的糖主要為單糖，在運動中飲用不利于提高運動能力，而且碳酸氣體會帶走人體熱量，因此碳酸飲料不適于在運動當中飲用，更不適于冬季飲用。
2
補充維生素提高耐寒能力
能夠提高耐寒能力的主要是維生素B1、B2、PP、B6、C和E ，尤其在東北地區(qū)生活的人群對維生素C的需要量比溫熱帶地區(qū)人群高得多。為了增加這些維生素的攝入可以選擇綠色蔬菜、紅色及黃色蔬菜與水果等，在一些難以得到新鮮蔬菜的地區(qū)可以用復(fù)合維生素制劑來加以彌補，即使能夠吃到足夠的新鮮蔬菜，如果少量使用一些復(fù)合維生素制劑，能夠達到更全面的補充和更好的保健效果。
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補充營養(yǎng)素無機鹽
有些無機鹽也是冬季必補充的營養(yǎng)素。如鈣、鐵、鋅、鈉、銅等都是寒冷氣候條件下比較容易發(fā)生缺乏的營養(yǎng)元素，而牛奶、動物肝臟、綠色蔬菜、豆制品、海帶、紫菜等食品中都富含這些營養(yǎng)素，因此也都是冬季首選的抗寒食物。
當然，除了以上這些營養(yǎng)原則以外，冬季出門鍛煉之前不要忘記戴上一頂能夠防寒的帽子，要知道，人在戶外百分之30至40的熱量都是從我們的頭部散失掉的，如果戴上一頂帽子，會使你在戶外運動的時間更長，更多地享受陽光和新鮮的空氣。
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健身時我們應(yīng)該如何正確的為運動補充能量

5、運動時對糖和水的補充運動出汗汗液中有流失的鈉離子，喝鹽水補充鈉離子，運動耗能糖水進去之后氧化分解功能如果是訓(xùn)練喝蜂蜜水很好，可以補充ATP 。
訓(xùn)練時喝蜂蜜水，會有助于肌肉較快的恢復(fù) 。
訓(xùn)練后立即補充一些蛋白質(zhì)和碳水化合物。同樣是碳水化合物，一部分人補充的是糖，一些人則是補充麥芽糖，一部分人補充的則是蜂蜜。結(jié)果顯示，那些補充蜂蜜的人在訓(xùn)練后的兩小時之內(nèi)，身體的血糖含量比較穩(wěn)定，這也有助于肌肉處于理想的恢復(fù)狀態(tài) 。
在運動員劇烈運動訓(xùn)練后血糖是血液中所含的葡萄糖，它是人體主要的能量來源。血液中葡萄糖的濃度過低，便會出現(xiàn)低血糖反應(yīng) ，嚴重影響人體生命活動的正常進行。
　
　訓(xùn)練后想維持較高的血糖水平，對肌肉的恢復(fù)至為重要。而碳水化合物是人體內(nèi)葡萄糖的主要來源，這就是為什么在補充蛋白質(zhì)的同時還要補充碳水化合物。
可問題是劇烈運動訓(xùn)練后身體會增加胰島素的分泌，以促進蛋白質(zhì)的新陳代謝。而當體內(nèi)胰島素的含量上升時，血糖就會隨之下降，所以要想維持高血糖水平并不是
件容易的事。
蜂蜜的營養(yǎng)又實惠，且口感也很好。
【運動補糖的三個階段,運動員在賽前和途中用糖應(yīng)注意哪些問題】短時間運動，不需要補充糖分，水分的補充是必要的，較長時間運動要補充糖分，同時補充水和鹽。