1、南瓜有什么功效與作用?南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力 ， 可以防止血管動脈硬化 ， 吃南瓜是養生的一種方法 ， 平時大部分人吃南瓜都是把它熬粥，味道很是不錯，南瓜的功效與作用有哪些呢?下面就趕緊來看看吧 。
南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物 。因產地不同，叫法各異 。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜 。
南瓜的功效與作用
南瓜含有<淀粉蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分 。其營養豐富 ， 為農村人經常食用的瓜菜 ， 并日益受到城市人的重視 。
南瓜不僅有較高的食用價值 。而且有著不可忽視的食療作用 。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用 。近年來，國內外醫學專家、學者究實驗表明，食南瓜 ， 還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用 。
南瓜的藥用價值
據《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經 。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎 。
利處：疾?。悍臘?、杜虫、治高血压、?lt;哮喘治久咳、治浮腫、腹水、小便不暢、治慣性流產、治燒傷、燙傷、治支氣管<哮喘老年慢性支氣管炎、治<痢疾<止痛治糖尿病、治熱燥性癥候、治腎臟病、防神經性<脫發<壯陽<精強預防男性攝護腺腫脹 成份：鉻、鎳、<纖維蛋白質、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸(胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等)、礦物質(鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等)、碳水化合物、<淀粉維生素B1.B2.C、F等、鎂 。弊處：多吃會助長濕熱，尤其皮膚患有瘡毒易風癢、<黃疸腳氣病患者皆不宜多量食用 。
南瓜中對人體的有益成分
1. 多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高<機體免疫功能 ， 促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能 。
2. 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能 。
3. 礦質元素：南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓 。此外 ， 還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素 。
4. 氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高 。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與<煙草相同 ， 但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高 。
5. 脂類物質：研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用 。
南瓜的五大食療方
南瓜粥：老南瓜100克 ， <大米0克，食鹽適量 。南瓜去皮，洗凈切細備用 。大米淘凈，放入鍋中 ， 加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時 ， 入食鹽調味服食 。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用于脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等 。
南瓜飯：老南瓜、大米各適量 。將南瓜去皮，洗凈 ， 切塊;大米淘凈，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成 。每日1次，可健脾益氣 ， 適用于脾胃虛弱、營養不良等 。
南瓜餅：老南瓜適量 。將南瓜去皮，洗凈，切塊 ， 蒸熟;而后搗勻，制成小餅，放熱油鍋中煎至兩面金黃即成 。每日1次，可降脂降糖，適用于血脂異常、糖尿病人的食療 。
內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,可以起到解毒的作用，南瓜中含有的果膠對于排除有害物質來說有一定的保健的作用和功效 。
2、保護胃粘膜、幫助消化:
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者 。南瓜含有的成分可以有促進膽汁分泌的作用 ， 對于提高腸胃功能有好處，而且也可以有幫助食物消化保護胃黏膜的作用 。
3、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,南瓜適合糖尿病人吃的，可以有降低血糖的作用，對于防治糖尿病來說也起到了一定的作用和功效 。
4、消除致癌物質:
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,對于增強肝臟和腎臟的再生能力來說有好處，所以說南瓜可以有預防癌癥的作用 。
5、促進生長發育:
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,對于促進生長發育來說起到了很好的作用和功效 ， 而且也可以有提高免疫力的功效 。
南瓜含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質 。南瓜的β-胡蘿卜素含量也是較豐富的，南瓜的主要作用有以下幾個：
1、對胰島細胞的作用：南瓜含有豐富的鉻和鈷元素，鉻元素和鈷元素都是人類胰島細胞所必需的元素 ， 可促進人體新陳代謝、改善造血 ， 還可控制血糖；
2、對胃腸道的作用：南瓜中含有豐富的果膠，果膠可保護胃黏膜，使胃腸道免受粗糙食物的刺激，從而促進潰瘍的愈合 。南瓜所含的成分也有促進膽汁分泌的作用，從而可促進消化；
3、改善便秘：由于南瓜中富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹使糞便軟化，另一方面可加快胃腸道的蠕動促進消化；
4、抗氧化以及保護視力的作用：南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在體內是可轉化成維生素A的，維生素A對于機體來講是較強的抗氧化物質，所以可有清除機體自由基的作用 ， 同時對于保護視力也是有一定幫助的 。
南瓜對于多數人群都是適用的 ， 尤其是糖尿?。?由于南瓜中富含的鉻元素和鈷元素，所以對于血糖高的人群較適宜食用 。
南瓜的營養價值
首先，南瓜中含有一種多糖類的物質，南瓜多糖能夠提高我們身體的免疫能力，還能夠促進細胞因子的生成，能夠有效地調節我們的免疫系統，發揮了很重要的作用 。而且南瓜中含有非常豐富的類胡蘿卜素，這種類胡蘿卜素在我們的身體里面能夠轉化成對我們身體非常重要的維生素a ， 這樣以來就能夠促進我們骨骼的發育 ， 對我們的眼睛很有好處 。南瓜中的鈣元素 ， 鉀元素和鈉元素都是非常高的，非常適合那些中老年人和患有高血壓的人食用，能夠預防骨質疏松和高血壓 。而且南瓜中還含有我們人體必須的多種氨基酸 。根據研究表明，在南瓜種子里面的脂類物質能夠預防和治療泌尿系統的疾病 。
南瓜的功效與作用
南瓜中含有豐富的淀粉 ， 蛋白質，胡蘿卜素以及各種維生素，還有礦物質等 。它的營養價值非常的豐富 。不管是在農村地區還是城市，都非常的受人喜愛，而且南瓜還有很高的藥用價值 。男性吃南瓜能夠有效的治療前列腺肥大，還能夠預防前列腺癌，有效的預防和治療動脈硬化 。
南瓜是“營養之王”，是一種低熱量且營養價值很高的食物，可以防癌、抗衰老、抵制多種疾病，是一種不可多得的保健食物 。多食南瓜，能飽腹，排泄物增多，既可防饑餓，又可防止發胖和糖分增加，能有效地防治糖尿病和高血壓，對三高人群特別好 。還可以防治癌癥、 解毒、保肝腎功能、抗氧化、護視力、促進生長發育 。
1、南瓜果實里含有豐富的淀粉、鈣、鐵、胡蘿卜素等元素，南瓜中含有的胡蘿卜素經過人體結構可以轉換為人體重要的生理功能維生素A 。
2、南瓜的帶有甘甜的味道，具有健胃作用，現代醫學上說明南瓜具有防止動脈硬化，對一些高老年高血壓、糖尿病等都有緩解作用 。
3、不僅南瓜的果實有著這么多的功效，難過的種子也就是南瓜子可以食用，南瓜子和瓜蒂也是一種藥材，還能驅蟲、健脾、下乳 。
2、吃倭瓜有什么好處啊?倭瓜，即南瓜，吃南瓜的好處如下：
1、南瓜含有多種營養成分，如維生素E等，而且含量很豐富，所以有“最佳美容食品”的稱呼，常吃南瓜還可增強肌體免疫力 。
2、南瓜含蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、糖類、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C和膳食纖維等，營養豐富 。
3、南瓜是β-胡蘿卜素的極好來源，而β-胡蘿卜素具有強大的抗氧化功能，可以延緩衰老 。
4、南瓜富含豐富的維生素A原（即胡蘿卜素）可改善肌膚粗糙現象，使肌膚柔嫩、水嫩亮澤 。
5、南瓜里所含的維生素C有能消除致癌物質亞硝胺的病變作用，能預防有癌物質的產生 。
6、南瓜中含有大量的維生素和果膠，其中果膠有著良好的吸附性，可以粘結和消除體內的細菌毒素及其它有害物質，能起到解毒的作用 。
南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強，對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好 。原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植 。
南瓜是莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟 ， 葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形 。
百度百科-南瓜
倭瓜就是南瓜 。
吃南瓜的好處：
南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能 。
南瓜中豐富的類胡蘿卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能 。
南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預防骨質疏松和高血壓 。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素 。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高 。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同 ， 但活性明顯高于煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較多 。
在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用 。
淀粉進入人體會轉化為葡萄糖，而且南瓜中的淀粉有一定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力 。
蛋白質是構成組織細胞的主要材料，蛋白質具有調節滲透壓的功效，因為正常人的血漿與組織液之間的水不停地交換 ， 但卻保持著平衡，如果人體長期缺乏蛋白質，那么血漿蛋白的含量也會降低，血液內的水分會滲入周圍的組織，這樣就會造成營養不良性水腫了 。
維生素是人和動物維持正常的生理功能而必須從食物中獲得的一類微量有機物質 ， 在人體的生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用 。如果長期缺乏某種維生素，會引起生理機能障礙而發生某種疾病，南瓜中就富含有維生素B、維生素C 。
【倭瓜的功效與作用,南瓜有什么功效與作用？】吃南瓜可以起到消除致癌物質防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅 ， 有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變 ， 制止癌細胞的出現 。
吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激 ， 促進潰瘍愈合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化 ， 適宜于胃病者 。
另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖 ， 南瓜籽也是很好的食物，有驅蟲的作用 。煮粥吃能更有助于消化 。
倭瓜又稱南瓜、金瓜 。其果肉中含有豐富的多糖類物質，維生素，氨基酸和礦物質 。其中多糖類物質中含有的維生素，果膠等物質對改善現代人飲食的該血脂癥，降低血糖 ， 膽固醇，通便有良好作用 。維生素中含有豐富的維生素E和胡蘿卜素 。其中維生素E具有抗氧化和抗衰老的作用 。而胡蘿卜素在人體中可以轉化成類胡蘿卜素，對兒童可起到維護視力健康和發育的作用；且對預防腫瘤還有一定效果 。礦物質中的鈣，鉀含量高；鈉含量低 。特別是和中老年人和高血壓患者，對于骨質疏松和高血壓有良好作用 。
倭瓜性味甘溫 ， 有健脾消食、蕩滌腸胃的作用 。
除上述多種物質外，倭瓜不僅可以炒食，煮食；還可以加工成多種加工制品：如倭瓜泥，倭瓜脯 ， 醬，淹倭瓜，倭瓜醬油和脫水倭瓜片等 。
我覺得對老百姓而言，吃倭瓜最主要的好處是省錢~~~我們常常用倭瓜燉豆角、土豆 ， 網上還能搜到更多做法：
http://www.google.cn/search?complete=1&hl=zh-CN&newwindow=1&client=aff-os-maxthon&q=%E5%80%AD%E7%93%9C%E7%9A%84%E5%81%9A%E6%B3%95&suggest=0&sa=X&oi=cjkrefinements&ct=result&cd=1
3、南瓜的作用與功效?南瓜也稱倭瓜，含有豐富的營養物質，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪以及多種維生素和礦物質 。
南瓜的β-胡蘿卜素含量也是較豐富的，南瓜的主要作用有以下幾個：
1、對胰島細胞的作用：南瓜含有豐富的鉻和鈷元素 ， 鉻元素和鈷元素都是人類胰島細胞所必需的元素，可促進人體新陳代謝、改善造血，還可控制血糖；
2、對胃腸道的作用：南瓜中含有豐富的果膠，果膠可保護胃黏膜，使胃腸道免受粗糙食物的刺激，從而促進潰瘍的愈合 。南瓜所含的成分也有促進膽汁分泌的作用，從而可促進消化；
3、改善便秘：由于南瓜中富含膳食纖維，一方面可吸水膨脹使糞便軟化，另一方面可加快胃腸道的蠕動促進消化；
4、抗氧化以及保護視力的作用：南瓜中含有豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素在體內是可轉化成維生素A的 ， 維生素A對于機體來講是較強的抗氧化物質，所以可有清除機體自由基的作用，同時對于保護視力也是有一定幫助的 。
南瓜對于多數人群都是適用的，尤其是糖尿病患者，由于南瓜中富含的鉻元素和鈷元素，所以對于血糖高的人群較適宜食用 。
南瓜價值高，尤其是這3個部分，降壓降糖 ， 清肺和胃，保護心臟！
南瓜有什么好處？
南瓜中含有豐富的營養的物質，如蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素及鉀、鈣、磷、鋅等微量元素 ， 長期食用有益健康 。
1.豐富的胡蘿卜素，可以健脾護肝，預防胃炎、夜盲 ， 使皮膚變得細嫩 。
2.南瓜中含有豐富的鋅，鋅為人體生長發育的重要物質，還可以促進造血 。南瓜中含有的多種礦物質，具有預防骨質疏松和高血壓的作用 。
3.南瓜中含有的維生素和果膠，能黏結和消除體內細菌毒素和有害物質 ， 從而起到解毒作用，對于秋燥引起的季節性便秘有改善作用 。
4.消除致癌物質：南瓜中含有大量β-胡蘿卜素，可以預防多種癌癥 ， 并能適當降低吸煙者的肺癌發病率 。
除了南瓜的營養物質豐富外，南瓜籽的營養成分也是十分重要的 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、脂肪酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂等礦物質 。南瓜籽能夠維持人體細胞健康，促進身體發育，多吃有利于骨骼生長，南瓜籽還具有降壓、驅腸道寄生蟲等作用 。
南瓜含有豐富的碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿卜素，和維生素，可以保護胃粘膜，改善脾胃虛弱有防止癌癥 ， ，促進腸胃蠕動的功效aqui te amo 。
4、方瓜的營養價值及功效 方瓜的營養價值及功效
方瓜的營養價值及功效 ， 一說到方瓜這個名字，很多人就在好奇，這個方瓜是不是方形的瓜，其實并不是這樣的 。方瓜是我國消夏解暑的優良瓜果之一 。以下方瓜的營養價值及功效
方瓜的營養價值及功效1方瓜是葫蘆科植物的一種，也屬于瓜類的食材類型之一，而且營養豐富，清爽可口，可以補充豐富的維生素啊礦物質等等 ?？梢杂袧櫮c通便的效果和作用的呢 。你知道方瓜的營養價值和保健的功效嗎，來看看具體的一些介紹吧 。
方瓜，別名番瓜、倭瓜，屬葫蘆科植物 。中醫認為方瓜性溫、味甘、具有補中益氣、健脾暖胃、消炎止痛、解毒殺蟲之功效 。方瓜營養豐富，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等 。方瓜這些營養素可以提高人體的免疫力，而且還可以促進消化和吸收，對于補氣血有一定的好處 。
方瓜能促進人體胰島素的分泌及增強肝腎細胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血壓和一些肝腎疾病 。方瓜中還含有一種能分解亞硝胺的.酵素(亞硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可減少消化系統癌癥的發生率 。此外，每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的 。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉化為維生素A具有防癌和抗癌作用 。方瓜可以有保護肝腎的作用 ， 對于預防疾病有好處，而且還可以有很好的促進消化吸收的效果呢 。
關于方瓜的營養價值以及它的好處，你知道了吧，可以看出的是方瓜的營養物質豐富，可以起到很好的保健的效果和作用，而且還可以促進代謝 。清熱解毒潤腸通便降血脂，大家不妨試試吧，口感很不錯 。
方瓜的營養價值及功效2方瓜的注意事項
秋冬季節我們經常食用的一種食物是什么呢?當然這種食物是很多的 。但是其中有一種大家都是十分熟悉并且應該都是十分喜歡食用的 。那就是方瓜 。方瓜就是我們口中的南瓜、倭瓜 。因為其食用的多樣性和獨特美味的食用口感，因此受到了很多人的喜愛 。但是方瓜雖好，和其他的食物一樣，也是有一些需要我們注意的注意事項的 。下面就為大家介紹一下 。
1、方瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃;同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食 。南瓜不宜與羊肉、蝦同食 。與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒 。這些食物的相克關系我們多數人都是不清楚的，所以我們最好要記住哦 。
2、方瓜與鹿肉同食可導致死亡 。也不宜與富含維C的食物同食 。南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷 。南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒 。但是食用的時候最好要適量，因為過猶不及 。
3、南瓜和番薯最好不要一起食用 。因為二者皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹 ， 若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等 。
4、南瓜加紅棗 。紅棗富含維生素C ， 味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫 ， 二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀 。因此我們生活中要主要改正這個不良的生活習慣哦 。
方瓜的營養價值及功效3方瓜與南瓜的區別
方瓜和南瓜的區別二主要在于生長習性不同、外觀不同、營養價值不同 。
一、生長習性不同
1、南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強 ， 對土壤要求不嚴格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好 。
2、方瓜抗病性強，適應性強 ， 凡種植西瓜、甜瓜的地區均可種植 。
二、外觀不同
1、方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果類蔬菜，屬葫蘆科植物 。莖蔓生，呈五棱形 ， 無剛刺 。葉五角狀心臟形 。花冠裂片大，黃色，分雌雄 。果長圓、扁圓等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果實成熟 ， 呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色 。
2、南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物 ?！澳瞎稀币辉~可以特指南瓜屬中的中國南瓜（Cucurbita moschata），也可以泛指包括筍瓜（又稱印度南瓜）、西葫蘆（又稱美洲南瓜）等在內的其他南瓜屬栽培種 。
三、營養價值不同
1、每100克鮮方瓜中含有2.4毫克的胡蘿卜素，是瓜類中含胡蘿卜素較多的 。胡蘿卜素被人體吸收后，在肝臟中可轉化為維生素A具有防癌和抗癌作用 。
2、南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食 。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用 ， 藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛 。
5、倭瓜有什么功效倭瓜又稱南瓜、金瓜 。其果肉中含有豐富的多糖類物質，維生素 ， 氨基酸和礦物質 。其中多糖類物質中含有的維生素，果膠等物質對改善現代人飲食的該血脂癥，降低血糖，膽固醇，通便有良好作用 。維生素中含有豐富的維生素E和胡蘿卜素 。其中維生素E具有抗氧化和抗衰老的作用 。而胡蘿卜素在人體中可以轉化成類胡蘿卜素，對兒童可起到維護視力健康和發育的作用；且對預防腫瘤還有一定效果 。礦物質中的鈣，鉀含量高；鈉含量低 。特別是和中老年人和高血壓患者，對于骨質疏松和高血壓有良好作用 。
倭瓜性味甘溫 ， 有健脾消食、蕩滌腸胃的作用 。
除上述多種物質外，倭瓜不僅可以炒食 ， 煮食；還可以加工成多種加工制品：如倭瓜泥，倭瓜脯 ， 醬，淹倭瓜，倭瓜醬油和脫水倭瓜片等 。
我覺得對老百姓而言，吃倭瓜最主要的好處是省錢~~~我們常常用倭瓜燉豆角、土豆，網上還能搜到更多做法：
http://www.google.cn/search?complete=1&hl=zh-CN&newwindow=1&client=aff-os-maxthon&q=%E5%80%AD%E7%93%9C%E7%9A%84%E5%81%9A%E6%B3%95&suggest=0&sa=X&oi=cjkrefinements&ct=result&cd=1
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