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羊肉燜飯的家常做法,燜飯的做法大全是什么？

生活知道

1、燜飯的做法大全是什么?香菇雞肉燜飯1.10朵干香菇冷水泡發至軟后，一切為二，香菇水留用 。2.1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許姜絲 ， 腌制20分鐘 。熱鍋熱油，下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色后 ， 加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味 ， 翻炒均勻 。3.放入香菇塊、胡蘿卜丁和土豆塊，繼續翻炒 ， 再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可） 。4.翻勻后，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵 ， 待飯煮好后，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！
二、排骨燜飯1.排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒
2.鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃3.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽4.東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒5.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里 ， 用標準煮飯模式煮好后再燜十分鐘
一、米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區最主要的糧食，]口味香甜，可與五味調配 。米飯的問世，可追溯至上古時期，華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯 。
米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，里面全熟，去除水份后即成 。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食 。米飯，又稱白飯 ， 或簡稱飯 。
是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水 ， 煮出來的米適當的膨脹 ， 里面全熟 ， 去除水份后即成 。
二、米飯的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯 。現代由于打磨谷粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米，甚至出現無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養 ， 而幾乎只剩下淀粉質等糖份，因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因 。
三、盡量不要在米飯當中加入油脂 ， 以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高 。因此，炒飯最好少吃 。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯，也應當盡量避免 。另外 ， 盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利于控制血壓和預防心血管疾病 。
香菇雞肉燜飯1.10朵干香菇冷水泡發至軟后，一切為二，香菇水留用 。2.1個雞全腿去骨切塊，加1勺料酒和少許姜絲，腌制20分鐘 。熱鍋熱油 ， 下洋蔥絲和雞腿肉，煸炒至變色后，加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味，翻炒均勻 。3.放入香菇塊、胡蘿卜丁和土豆塊，繼續翻炒 ， 再倒入香菇水沒過所有食材，加入2小碗洗凈的大米翻勻（總體水量稍沒過所有食材即可） 。4.翻勻后，全部倒入電飯煲中，加少許鹽，關蓋按下煮飯鍵 ， 待飯煮好后，繼續燜5-10分鐘，香菇雞肉燜飯完成！
二、排骨燜飯1.排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒
2.鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發黃3.加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽4.東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒5.再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標準煮飯模式煮好后再燜十分鐘
一、米飯是中國、日本和朝鮮等東亞地區最主要的糧食，]口味香甜，可與五味調配 。米飯的問世 ， 可追溯至上古時期，華夏民族掌握了不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯 。
米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹 ， 里面全熟，去除水份后即成 。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食 。米飯，又稱白飯，或簡稱飯 。
是一種把稻米與水煮成的食物 。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食 。米飯的制法為一杯米加一杯半到一杯的水，煮出來的米適當的膨脹，里面全熟，去除水份后即成 。
二、米飯的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾后來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果 ， 就發展出較飽滿的米飯 。現代由于打磨谷粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯亦逐漸由糙米改用白米 ， 甚至出現無洗米等凈白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各種營養 ， 而幾乎只剩下淀粉質等糖份，因此亦引發現代民眾患糖尿病個案上升的其中原因 。
三、盡量不要在米飯當中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后血脂更多地升高 。因此，炒飯最好少吃 。加香腸煮飯，或者用含有油脂的菜來拌飯 ， 也應當盡量避免 。另外，盡量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分 ， 否則不利于控制血壓和預防心血管疾病 。
1、臘腸杏鮑菇燜飯
食材：大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根 。
把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁 。
把大米淘洗干凈，放到電飯鍋里，倒入適量的清水（平時燜飯的水量就可以了），然后把切好的菜放到鍋里 。
往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味 。
蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了 。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻 。
盛出，撒上一些香蔥末點綴就可以開動 。
2、香干燜飯
食材：土豆2個、香干2塊、米適量 。
把土豆去皮切成小塊、香干切塊 。
把米清洗干凈，放入電飯鍋中，再倒入適量的水 。
把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕 。
在燜飯的過程中，咱們調一個碗汁 。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然后攪拌均勻 。
米飯燜好后揭蓋，把碗汁倒進去，然后再蓋上蓋子 ， 燜5-10分鐘 。
把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然后即可盛出開動 。
3、豉香排骨燜飯
食材：排骨300克 ， 豆豉15克，米400克、姜10克、蒜10克、新鮮紅辣椒5克、香蔥20克 。
蒜、紅辣椒、香蔥、姜分別切碎備用 。
排骨清洗干凈后瀝干水分 。放入豆豉、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、味極鮮醬油、糖后攪拌均勻 。然后蓋上保鮮膜 ， 腌1個小時 。
大米清洗干凈后倒入電高壓鍋或電飯鍋內，然后加入適量的清水（平時蒸飯用多少就加多少） 。
將腌好的排骨放在鍋內 。
蓋好鍋蓋，選擇“蒸飯”功能即可 。
飯做好后，撒上一些香蔥碎拌勻，即可盛出開動了 。
噴香羊肉燜飯
用料：羊肉、胡蘿卜、土豆、洋蔥、食鹽、蠔油、紅燒醬油(生抽)、姜絲、黃酒
1.羊肉洗凈，切拇指大小的小塊 。生姜切條 ， 羊肉加生抽，食鹽 ， 一點黃酒腌制半小時以上
2.鍋里少許油，倒入羊肉塊翻炒~羊肉變色后加少許鹽 ， 紅燒醬油或者生抽進行翻炒，收干汁關火盛出來 。
3.另起鍋熱油爆炒洋蔥絲~洋蔥絲炒軟之后盛出備用 。土豆和胡蘿卜切小塊~加點油放土豆胡蘿卜翻炒
4.羊肉、土豆、胡蘿卜和羊肉 ， 加一大勺蠔油,加點鹽，生抽混合翻炒~
5.米淘洗干凈~將炒好的菜倒入鍋里，放入幾朵洗干凈的干香菇比平時煮飯多一點水，跳閘后繼續多燜一會兒
6.煮出來的米飯油光發亮的特別誘惑!撒一把蔥花攪拌開動了~

羊肉燜飯的家常做法,燜飯的做法大全是什么？


2、羊肉小米飯的做法大全羊肉小米飯的做法：先將羊肉炸水，然后鍋里放油，蔥花、姜熗鍋出香味 ， 將其弄出丟掉，再放羊內略炒，注意火候，不能炒老了，然后放入電飯鍋里，放入小米燜熟即可，羊肉小米飯就做好了 。
羊肉燜飯的家常做法,燜飯的做法大全是什么？


3、羊肉手抓飯的做法 羊肉手抓飯的做法
想必大家都吃過手抓飯吧，那么手抓飯的做法多種多樣，食物的搭配也不一樣，那么大家想知道手抓飯的做法是怎么樣的嗎？不妨跟著我的步伐來看看，以下是我收集的羊肉手抓飯做法大全，歡迎收藏噢！
羊肉手抓飯的做法1簡介：
所屬分類：主食、燜飯 ， 需要烹飪時間：1小時以上 ， 烹飪難度：配菜(中級) 。
所需食材：
主料：羊肉600克，大米400克，胡蘿卜100克，洋蔥適量
輔料：鹽適量 ， 啤酒適量 ， 姜蔥適量，生抽適量，老抽適量，孜然適量
做法步驟：
1、 羊肉在涼水中煮開去除浮沫撈出
2、 放入蔥姜在鍋中炒干水分
3、 放啤酒沒過羊肉，大火煮開后改小火燜 ， 等羊肉基本酥爛時連湯盛出
4、 洋蔥切片、胡蘿卜切塊
5、 鍋中煸炒洋蔥
6、 放入胡蘿卜煸炒
7、 放入羊肉，放鹽
8、 放點老抽和生抽煸炒一會
9、 大米清洗干凈，浸泡30分鐘后，放入電飯煲，羊肉連湯放入米中，根據水量再添加開水，水量比平時少一點，開始煮飯 。
10、 等米飯熟時撒上孜然
11、 撒上蔥花攪拌均勻即可開吃 。
溫馨提示；
米飯水量比平時少一點 ， 菜的味道要比平時咸一點
羊肉手抓飯的營養價值
羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養 。據分析,每百克羊肉含蛋白質13、3克,脂肪34、6克,碳水化合物0、7克,鈣11毫克,磷129毫克,鐵2、0毫克,還含有維生素B族、維生素A、煙酸等 。羊肉可制成許多種風味獨特、醇香無比的佳肴 。涮羊肉,烤、炸羊肉串,蔥爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品 。
羊肉性熱、味甘,是適宜于冬季進補及補陽的佳品 。祖國醫學認為,它能助元陽,補精血,療肺虛,益勞損,是一種滋補強壯藥 ?！侗静輳男隆分姓f,它能“補虛勞,益氣力,壯陽道,開胃健力” 。金代李杲說:“羊肉有形之物,能補有形肌肉之氣 。故曰補可去弱 。人參、羊肉之屬 。人參補氣,羊肉補形 。風味同羊肉者,皆補血虛,蓋陽生則陰長也” 。
羊肉鮮嫩,營養價值高,凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品 。羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經常食用 。
羊肉手抓飯的做法2羊排手抓飯
主料：羊排540g、大米300g、胡蘿卜2根
輔料：紅葡萄酒半碗、洋蔥半個、油、鹽、胡椒粉、鮮貝露調味汁、柱候醬、大蔥、孜然粉適量
做法：
1、首先將胡蘿卜洗凈去皮;大米提前淘洗浸泡20分鐘;胡蘿卜切滾刀塊、蔥切段、洋蔥切塊 。
2、羊排切塊倒入適量的’葡萄酒去腥，然后放鹽、胡椒粉、孜然粉、鮮貝露調味汁、柱候醬和幾塊洋蔥攪拌均勻后放入冰箱冷藏24小時 。
3、隔天后取出腌制的羊排放入油鍋里炒至7分熟，后倒入胡蘿卜塊和適量的清水用大火燉 。
4、將燉好的羊排的一部分倒入電壓力鍋內平鋪好再將泡過的米倒入鍋里，最后把剩下的羊排全部倒入鍋里，啟動煮米飯鍵即可 。
羊肉燜飯的家常做法,燜飯的做法大全是什么？


4、10款簡易燜飯的做法大全 在生活中有很多東西吃久了都會膩的，但是唯獨有一種食物，我們每天都在吃卻始終吃不膩，那就是米飯 ?，F在很多朋友喜歡燜米飯，簡單方便又美味，那么燜米飯怎么做好呢？下面我整理了好吃美味燜飯的做法大全，朋友們可以參考一下 。
10款簡易燜飯的做法大全第一、香腸土豆燜飯
原料：土豆1個 香腸1根 青椒2個 胡蘿卜1根 生抽2勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺半 胡椒粉2克 大蒜2個 生姜1片
做法：
1、準備所需要的食材；
2、胡蘿卜和土豆切成小塊備用；
3、香腸切片 ， 青椒洗凈切成小塊備用；
4、大米清洗干凈 ， 然后放在電飯煲里，加入平常煮米飯的水量，把香腸也加進去 ， 按下煮飯鍵；
5、我用的是臻米UFO電飯煲壓力鍋 ， 微壓燜飯口感更香，米飯顆粒分明，好看更好吃；
6、鍋中熱油，油熱后加入蒜片、生姜片翻炒出香味，再把土豆和胡蘿卜加進去翻炒均勻；
7、再來調味，把生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉加進去翻炒均勻；
8、米飯煮至剩余10分鐘之后，再把土豆胡蘿卜也加進去，繼續煮；
9、出鍋之前，把青椒也加進去；
10、拌均勻即可，土豆香腸燜飯就做好了 。
11、天氣冷了 ， 這樣的懶人燜飯可以準備起來，不想炒菜的時候，燜上一鍋 ， 省時省力，飯菜一鍋出，真是懶人的福音！
第二、雞肉土豆香菇燜飯
食材：雞肉，土豆，香菇，大米
制作方法：
1、雞肉切小塊，放入料酒1勺，生抽2勺，蠔油2勺，老抽1勺，鹽半勺拌勻腌制半小時 。土豆削皮切小塊，香菇提前泡發好切片 。
2、炒鍋放油燒熱，放入蔥，姜和干辣椒，八角炒香，放入腌制好的雞肉煸炒出香味，放入土豆和香菇翻炒均勻，加入適量清水煮沸 。
3、大米提前洗凈放入電飯煲中，倒入炒好的菜，加入適量清水，按煮飯鍵即可，最后拌勻開吃啦！
第三、五花肉燜飯
食材：五花肉、土豆、胡蘿卜、豌豆粒、干香菇
做法：
1、五花肉切塊，土豆和胡蘿卜切稍微大一點噢！干香菇泡發切片 ， 泡香菇的水可以留著煮飯
2、五花肉放入鍋里煎出油，加入一勺料酒，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油翻炒均勻
3、加入蔬菜翻炒2分鐘 ， 加入一丟丟鹽調味！將五花肉倒入淘洗好的大米中，加入適量的清水拌勻，電飯煲按煮飯鍵燜煮熟即可！
第四、海鮮飯
原料：海鮮飯除了蝦、牡蠣、墨魚之外，還有青椒、青椒、其他貝類海鮮（選擇喜歡的東西）、米等，食材豐富
調味料：醬油、鹽、油、料酒、清水、橄欖油
步驟：
所有海鮮切成小塊，放入調味料腌制15分鐘 ， 在熱鍋里加入橄欖油，炒海鮮食材和青椒蔬菜，把洗好的米放進電飯鍋里放入材料 ， 鋪平后加水，稍高加入醬油、鹽和雞精，整好電飯臺蓋上鍋蓋 。
第五、南瓜雞腿燜飯
食材：雞腿3個、米飯一碗、南瓜、干香菇10朵、蔥蒜
做法：
1：干香菇泡軟切碎，香菇水留著備用
2：雞腿去骨切小塊，加入一勺料酒、一勺生抽、少許黑胡椒碎、一勺淀粉拌勻腌制15分鐘
3：鍋中油炒香蔥蒜，加入香菇炒香，加入雞腿炒至變色，加入兩勺生抽、一勺老抽、少許鹽糖，倒入南瓜翻炒均勻，加入煮香菇的水煮開關火
4：大米洗凈倒入電飯煲中，倒入炒好的配菜，加入水與食材平 ， 打開煲仔飯按鍵，時間到，加入蔥花拌勻 。
第六、豆角燜飯
1：準備食材 。大米300克、粗玉米粒50克、臘肉150克、豆角200克、姜適量、紅辣椒適量 。
2：將臘肉放入鍋中煮20分鐘，然后撈出晾涼 。
3：臘肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段備用 ， 如圖 。
4：鍋中倒入適量的油，油熱后將臘肉丁放入鍋中煸炒1分鐘左右 。
5：往鍋中放入1勺醬油煸炒均勻，然后將姜末、紅辣椒放入鍋中煸炒出香味 。
6：將豆角丁放入鍋中煸炒勻均，再放入2勺鹽調味 ， 翻炒均勻后關火 。
7：將大米和粗玉米粒淘洗干凈后放入電飯鍋中 。
8：將炒鍋里的臘肉、豆角一起倒入電飯鍋中，再倒入適量的清水，然后選擇煮飯功能即可 。
第七、板栗雞翅燜飯
食材：雞翅6個，板栗15個，胡蘿卜半根，青豆50克，姜絲適量，大米250克，生抽4勺 ， 老抽1勺，料酒2勺，蠔油2勺 ， 胡椒粉半小勺，食用油1勺，白糖1小勺，鹽適量
做法：
1、板栗去殼（板栗切一刀，冷水下鍋煮開1分鐘燜一會兒，就很好去殼了)，胡蘿卜切小丁
2、雞翅洗干凈每面劃兩刀 ， 加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蠔油1勺，胡椒粉半小勺，姜絲適量 ， 抓勻腌制1小時以上（腌的時間長點更入味）
3、大米淘洗干凈加入2勺生抽，1勺老抽 ， 1勺蠔油 ， 1勺料酒，1小勺白糖，1勺食用油調和均勻（口味重的可以再加一丟丟鹽）
4、依次放入胡蘿卜?。?青豆，板栗，雞翅，姜絲，加入清水水沒過所有的食材
5、按下煮飯鍵，等自動煮好跳鍵到保溫模式再燜一會兒 ， 攪拌均勻就可以開吃啦 。
第八、排骨燜飯
原料：新鮮的排骨、冷凍的青豆和玉米、普通的米和糯米各一半
做法：
1、將排骨浸泡30分鐘左右，洗凈水分，變成甜醬（可以換成喜歡的排骨醬、海鮮醬、辣醬等），甜料酒、生提取、老提取、鹽和砂糖攪拌均勻腌制1小時以上（攪拌的話會有點咸 ， 但之后加入米一起煮）
2、將腌制的排骨和洗好的米放入電飯鍋，加水煮（因為比平時煮的時候可以少放水，所以我覺得這樣的米飯有點硬很好吃）
3、將青豆和玉米放入熱水中煮幾分鐘后 ， 瀝干水分
4、煮好排骨飯后，打開鍋蓋，將青豆和玉米放在米飯上，蓋上鍋蓋蒸幾分鐘，使米飯和青豆、玉米的味道更融合就可以了 。
第九、南瓜培根飯
1：準備食材 。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量 。
2：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小塊，培根切片備用 。
3：米淘洗干凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用 。
4：鍋中倒入少許油，油熱后把培根放入鍋中煸炒30秒 。
5：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然后放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火 。
6：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然后選擇燜飯功能即可 。
7：飯燜好后，盛出，撒少許香蔥碎即可開動 。
第十、青椒雞胸肉絲燜飯
原料：雞胸肉半塊，青椒1個，糙米飯80g，蒜末，姜
做法：
【羊肉燜飯的家常做法,燜飯的做法大全是什么？】1雞胸肉切成絲，加半勺老抽，半勺蠔油，一勺料酒，一勺淀粉，姜絲，腌制15分鐘（有時間可以多腌制一會更入味?。﹑s：喜歡更清淡的寶子們可以適當減少調料！
2調醬汁：一勺生抽，半勺蠔油 ， 一勺淀粉，半碗清水
3鍋里噴油，倒入雞胸肉絲炒熟，盛出來備用
4蒜末爆香，倒入青椒絲，翻炒出香味，倒入雞胸肉絲翻炒均勻，倒入醬汁，翻炒均勻以后倒入米飯 ， 蓋上蓋燜2分鐘，開蓋收汁（湯汁不多了就不用收）就完成啦 。
懶人燜飯的家常做法臘腸杏鮑菇燜飯
1：準備食材 。大米1碗、杏鮑菇1或2根、臘腸3根、胡蘿卜1根 。
2：把杏鮑菇切成1厘米左右的丁、臘腸切片、胡蘿卜切丁 。
3：把大米淘洗干凈 ， 放到電飯鍋里，倒入適量的清水，然后把切好的菜放到鍋里，如圖 。
4：往鍋里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、少許鹽調味 。
5：蓋好電飯鍋，按下煮飯按鈕就可以了 。飯燜好后，打開蓋子，翻拌均勻 。
6：盛出 ， 撒上一些香蔥末點綴就可以開動 。
什錦海鮮飯
原料：加入大蒜片、洋蔥、炒香、芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁、鮮蝦、雞脯肉
調味：黑胡椒、鹽、醬油、料酒、砂糖
步驟：
1、把所有的原料都切好，鮮蝦去皮選絲，用甜料酒腌制10分鐘，雞肉胸肉加入生提取、黑胡椒腌制10分鐘
2、加熱鍋 ， 將橄欖油加熱至8成熱，放入雞肉翻炒至變色
3、放入大蒜片、洋蔥，炒香，加入芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁翻炒 ， 加入少量的生提取
4、加入番茄醬翻炒，這時候可以加點鹽
5、把米放進去好好炒
6、放入熱湯，拌勻，小火 ， 加密封蓋 ， 蒸15分鐘后加入早腌制的蝦仁加蓋蒸5-7分鐘，△吃之前可以加荷蘭芹裝飾 。
土豆燜飯
1：準備食材 。大米400克、土豆2個、五花肉200克、蔥適量、姜適量 。
2：將五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切塊、蔥切末、姜切末 。
3：鍋中倒入適量的油，油熱后將肉丁放入鍋中，小火煸炒至肉色微微變黃 。
4：往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖 ， 煸炒至肉丁上色，再放入姜末、蔥末煸炒出香味 。
5：將土豆丁放入鍋中煸炒勻均 ， 然后放入1大碗水，2勺鹽，大火燒開 。
6：將米淘洗干凈，放入電飯鍋內 。
7：將鍋里的土豆連湯一起倒入電飯鍋中 。
8：選擇煮飯功能即可 。
紅燒土豆鮑魚燜飯
大米，土豆1個，胡蘿卜1根，鮑魚罐頭一盒 。
做法:
1、調醬汁:生抽2勺 ， 老抽1勺，蠔油1勺 。土豆去皮切塊，胡蘿卜切塊，大米清洗干凈放進電飯煲燜煮 。
2、鍋里倒油倒入土豆和胡蘿卜 ， 小火煎一會倒入調好的醬汁 ， 然后關火 。
3、燜米飯剩10分鐘的時候倒入炒好的土豆胡蘿卜?。?倒入一罐鮑魚罐頭，再蓋上蓋子繼續燜煮10分鐘，出鍋攪拌均勻就可以開動啦 。
番茄肥牛燜飯
準備食材：番茄兩個，肥牛300克，洋蔥一個，大米適量 。
做法:
1調醬汁:二勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，二勺番茄醬，一勺淀粉，半碗清水攪拌均勻 。
2番茄去皮切塊 ， 洋蔥切塊，肥牛冷水下鍋放入蔥姜，一勺料酒，焯水撈出 。
3鍋里倒油，倒入洋蔥炒香，倒入番茄炒至軟爛倒入醬汁和肥牛，再倒入兩碗燜好的米飯，翻炒幾下就可以啦 。
香干燜飯
1：準備食材 。土豆2個、香干2塊、米適量 。
2：把土豆去皮切成小塊、香干切塊 。
3：把米清洗干凈，放入電飯鍋中 ， 再倒入適量的水 。
4：把土豆、香干放入鍋中，然后把電飯鍋放好，按下燜飯按鈕 。
5：在燜飯的過程中，咱們調一個碗汁 。取一個空碗，依次放入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、一點點鹽、少許雞精、半勺白糖、少許香油，然后攪拌均勻 。
6：米飯燜好后揭蓋，把碗汁倒進去，然后再蓋上蓋子，燜5-10分鐘 。
7：把米飯翻拌均勻再撒上少許香蔥末，然后即可盛出開動 。
列原鍋雞肉飯
材料：干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，新鮮竹筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2湯匙，糖1/2湯匙 ， 酒1湯匙，麻油1湯匙，橄欖油1湯匙360毫升湯
步驟：
1、將香菇洗凈，用120毫升的熱水軟化后切丁 ， 浸泡香菇水留下 。
2、雞腿肉、胡蘿卜和新鮮竹筍切丁，高麗菜切絲，備用 。
3、將米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗料理等，加入醬油、鹽、砂糖、酒、麻油、橄欖油、香菇浸泡過的水和湯混合飯后趁熱把松拌在一起吃 。
茄子燒肉燜飯
用料：土豆1個、番茄2個、青椒1根、茄子2個、五花肉200克、圓蔥1個
1.將茄子切長條
2.將洋蔥切成塊
3.將番茄切塊，土豆切塊，五花肉切小塊，尖叫和小米辣切段備用！
4.鍋中放入少許油，加入2-3顆冰糖煸到出油上色 。
5.放入蔥蒜洋蔥爆香
6.加入番茄、茄子 ， 土豆，尖椒炒勻 。
7.加入調料：2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 2勺料酒，1勺蠔油，1茶匙糖，1勺醋 。炒5分鐘 。
8.電飯煲中放入淘好的大米，加入炒好的菜，加入適量的水 ， 煮飯模式燜好！
羊肉燜飯
1：準備食材 。大米適量、羊肉300克、土豆2個、胡蘿卜1個、洋蔥半個、姜蔥適量 。
2：提前將羊肉浸泡1個小時，中間換兩次水 。（這一步可以去除羊肉的膻味 。當然，喜歡羊膻味的朋友，可以省去這一步 。）
3：將羊肉剔除筋膜，然后切成1.5厘米大小的塊 。接下來把羊肉放入一個大碗中，依次放入少許蔥末、姜絲、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽，抓勻后腌制20分鐘備用 。
4：將土豆切塊、胡蘿卜切塊、洋蔥切絲備用 。
5：鍋中倒少許底油，油熱后將羊肉放入鍋中煸炒至變色 。
6：將洋蔥放入鍋中煸炒出香味 。
7：將土豆、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻 。
8：往鍋中放入3勺鹽、1勺老抽、少半勺白胡椒粉調味，翻炒均勻后即可關火 。
9：把米淘洗干凈，然后放入少量的水 。
10：將鍋里所有炒好的菜一起倒入電飯鍋中，然后蓋好蓋兒，選擇燜飯功能即可 。
11：米飯燜好后翻拌均勻即可盛出開動啦 。
芋頭燜飯
用料 ：檳檳郎芋頭半個500克，大米500克，帶骨五花肉450克，臘腸2根，香菇4朵，蝦米1把，江瑤柱6粒，玉米粒隨意，紅蘿卜1根，生抽3湯匙，鹽適量，紅蔥頭3個 ， 中芹2棵
做法：
1.將臘腸、紅蘿卜切成合適大小的塊，香菇、洋蔥切成片
2.中芹去葉洗凈切碎
3. 芋頭去皮切成小丁，用油炸至表面微黃，撒上少許鹽
4.五花肉切薄片
5. 將芋頭炒2分鐘盛出來備用，將肉炒至表面焦黃
6.放入其他配料炒香，加入生抽和適量鹽調味
7. 倒入洗凈的大米和炒好的芋頭粒
8. 倒入鍋中 ， 加入適量開水，水沒過米面，蓋好蓋子大火煮開，轉中火煮至收干水，轉小火燜10分鐘
9.飯燜好撒上中芹，翻拌均勻
10.香噴噴的芋頭飯就好了 ， 還有吃著嘎嘣脆的鍋巴呦！
醬油雞肉燜飯
1：準備食材 。大米200克、雞腿3個、香菇100克、土豆1個、胡蘿卜1根、蔥姜適量 。
2：把雞腿肉去骨切塊，然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蠔油抓勻腌制5分鐘 。
3：土豆去皮切塊、香菇切塊、胡蘿卜切丁、蔥姜切末備用 。
4：鍋中倒入適量的油燒熱，然后把雞肉放入鍋中煸炒至變色 ， 再把蔥姜末放入鍋中煸炒出香味 。
5：把土豆、香菇、胡蘿卜放入鍋中煸炒均勻 。
6：往鍋中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少許鹽調味，然后翻炒均勻即可關火 。
7：把大米淘洗干凈 。
8：把鍋里的菜倒入鍋中，如圖 。
9：倒入一碗清水，然后蓋好電飯煲，按下煮飯按鈕 。
10：煮飯結束，把鍋里飯和菜拌勻，盛出開動吧 。
羊肉燜飯的家常做法,燜飯的做法大全是什么？


5、8種好吃到爆棚的燜飯做法~ 排骨燜飯
主料：肋排400g、胡蘿卜1根、香菇2朵、圓糯米100g、東北大米200g
①材料備齊
②排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒
③鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨 ， 放冰糖炒至表面微微發黃
④加入醬油和老抽繼續翻炒讓排骨上色，加水沒過排骨，再調入料酒和鹽
⑤東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁和胡蘿卜丁
⑥再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里 ， 用標準煮飯模式煮好后再燜十分鐘
香菇海米醬油糯米飯
主料：糯米一斤、大米半斤、五花肉適量、香菇適量、海米適量
輔料：紅蔥酥適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、五香粉適量
①糯米拌入大米 ， 用水泡兩小時后用壓力鍋煮熟，水的量大約超過米1cm左右
②香菇、五花肉切丁，海米用開水泡一下，切粒
③鍋內倒入少許豬油 ， 下香菇、海米，肉丁翻炒，最后下紅蔥酥繼續翻炒，炒出香味，放料酒，老抽，生抽，糖，五香粉，少許水，煮至湯汁粘稠
④把煮好的餡料倒入米飯中，拌勻
⑤煮米飯的時候可以煮些香腸 ， 放在飯上，裝碗就開吃吧
咸魚臘味飯
主料：大米100克、咸魚25克、臘腸1根、蘆筍150克
輔料：白砂糖5克、料酒10ml、食用油15ml、醬油15ml
①把所有材料準備好 。
②咸魚用溫水泡浸10–20分鐘 ， 以去除部分的咸味 。
③取出切成小粒狀 。
④臘腸洗干凈，切成小粒 。
⑤加入調料中的所有材料，拌勻備用 。
⑥蘆筍去掉外皮 ， 洗干凈，切小粒 。
⑦大米洗干凈 ， 放進電飯煲中，加入適量清水 。
⑧煮至微滾，開始冒小泡時，加入步驟5腌制好的咸魚和臘腸 。
⑨蓋上煲蓋，煮至8成熟時，加入切好的蘆筍粒，煮至飯熟即可 。
噴香羊肉燜飯
主料：大米3杯、橄欖油2大勺、洋蔥半個、胡蘿卜1個、土豆1個、羊肉（最好是帶點肥肉）
輔料：姜絲、料酒、蠔油生抽、鹽、紅燒醬油
①羊肉用清水浸泡 ， 多換幾次水，直至水是干凈的 。多次浸泡羊肉去除血水減少羊肉膻味 。
②羊肉切拇指大小的小塊 。生姜切條，加生抽，食鹽，一點料酒腌制半小時以上
③鍋里少許油 ， 倒入羊肉塊翻炒~
④羊肉變色后加試驗，紅燒醬油進行翻炒 ， 收干汁關火盛出來 。
⑤另起鍋熱油爆炒洋蔥絲 。
⑥洋蔥絲炒軟之后，剝開到一邊，加點油放土豆胡蘿卜翻炒~
⑦混合翻炒 。
⑧倒入之前的羊肉，加一大勺蠔油混合翻炒 。
⑨米淘洗干凈~將炒好的食材倒入鍋里，放入幾朵洗干凈的干香菇（不用泡發）比平時煮飯多一點水，跳閘后繼續多燜一會兒，盡量燜干一點 ， 喜歡鍋巴的可以多煮一會兒出鍋巴 。
⑩煮出來的米油光發亮，特別誘惑！胡蘿卜是甜甜的，土豆是綿綿的 。
香芋排骨燜飯
主料：大米95克、排骨150克、香芋60克、香菇5朵、胡蘿卜少量
輔料：青椒少許、紅椒少許、蒜1瓣、姜1片、蔥1根、鹽適量、油適量、料酒適量、醬油適量 蠔油適量、冰糖適量
①準備好材料；
②香菇提前泡發；
③排骨洗凈剁塊，加鹽、料酒、醬油、適量腌制1小時；
④大米淘洗加鹽、油適量拌勻腌制一會兒；
⑤蔥切末、青紅椒切末、蒜切末、姜切絲；
⑥泡發的香菇切小朵；胡蘿卜去皮切小塊；香芋切小塊；
⑦鍋中加少許水，放入冰糖炒融化變深色 ， 加入蔥姜蒜末炒香后放入排骨炒上色；
⑧加入香芋、胡蘿卜和香菇炒勻，加醬油、蠔油和鹽調味；
⑨加入大米略炒；
⑩然后轉入電飯鍋中，加適量水燜熟；比一般煮多加那一點點水就可以；
電飯煲香腸燜飯
主料：川味香腸一小節、大米適量、洋蔥四分之一個、西蘭花6小朵
輔料：生抽1湯勺、醬油1湯勺、雞精1茶匙、白糖1茶匙
①香腸切薄片，所有配菜切好 。我今天只有洋蔥和西蘭花 ， 像土豆、白蘿卜、香菇都是很好的搭配哦 。
②鍋里下油爆香蔥姜蒜，將香腸下鍋煸炒一會 ， 加入配菜一起炒 。
③加入一勺生抽，一勺醬油，1茶匙白糖（一點點就行），一點雞精 ， 鹽不夠的話加點鹽 。然后加入沒過食材的清水，燒5分鐘左右 。
④將大米放入電飯煲，加入炒好的食材，這時候食材里面還有一些湯汁，與米飯拌勻 ， 再加入一些水，總的水量要比平時蒸飯少一些 。
⑤按煮飯鍵，正常煮飯，當電飯煲提示還有10分鐘煮熟的時候加入西蘭花，撒點枸杞什么的，直到煮熟，再燜一會就可以啦 。香噴噴滴燜飯就好啦！
什錦海鮮燜飯
主料：大米350g、蝦干30g、干貝25g、蛤蜊肉15g、豆50g、新鮮香菇4個、紅椒半個
輔料：鹽適量、醬油少許、料酒少許、蒜3瓣
①準備好蝦干、蛤蜊肉和干貝（大概是3，4個人的量）
②蝦干、蛤蜊、干貝用溫水泡發（泡完的水不要倒掉）
③泡發后，將干貝撕碎
④大米用水淘洗干凈備用
⑤準備好青豆，香菇洗凈切小丁 ， 紅椒也切成小丁
⑥蒜切成蒜末
⑦鍋里倒入適量油燒熱 ， 放入蒜末炒香
⑧放入青豆、香菇、紅椒翻炒兩下
⑨放入蝦干、蛤蜊和干貝炒勻
⑩加入一勺料酒
 扁豆燜飯
主料：大米200g、扁豆500g
輔料：豬肉80g 、蔥姜適量、大蒜末適量、清水300ml、老抽15ml、鹽5g、玉米油適量
①準備好200克大米、500克扁豆、蔥姜和一塊豬肉 。
②大米清洗兩遍倒入電飯煲內 。
③加入300毫升清水 。
④蓋蓋子插電源，選灶燒飯、標準、長粒米按開始鍵，電飯煲開始工作 。
⑤將扁豆洗干凈切小塊，豬肉切絲，蔥姜切碎 。
⑥炒鍋燒熱加入玉米油，油熱之后加入豬肉絲煸炒 。
⑦豬肉絲變色后加入蔥姜爆香 。
⑧然后加入切好的扁豆翻炒 。
⑨待扁豆變色加入5克鹽 。
⑩加入15毫升老抽翻炒均勻盛出 。
  
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