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桑葉怎么做好吃，桑樹葉怎樣做好吃

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感請 ， 歡迎大家關注三農果桑領域專業作者老爸的茶 ， 本人專業從事桑樹品種選育 ， 桑產品 ， 桑樹美食研究工作 ， 從實際工作經驗出發 ， 跟大家分享一下 ， 也請大家多指導 。
農村的桑樹葉 ， 怎么做比較好吃？
大家都知道 ， 桑樹渾身都是寶 ， 桑葉也是藥食同源的原材料之一 ， 既可以做藥品 ， 又可以做食品 ， 桑葉清熱去火 ， 用來做美食 ， 味道也是相當的好 。
什么時間采桑葉才好吃？
從實際經驗來看 ， 春天采的嫩桑葉最適合來做菜 。經過漫長的休眠期 ， 春天的桑葉積攢了一個冬天的養分 ， 厚積薄發 ， 無論口感還是營養 ， 都是最佳時機 。
采什么樣的桑葉才好吃？
春天建議大家采桑樹頂部的嫩桑芽 ， 以及桑芽以下3-4片葉子 ， 這部分桑葉比較鮮嫩 ， 口感和味道都比較好 。
怎么做桑葉比較好吃？下面給大家推薦幾款我們自己做的 ， 帶著鄉土氣息的桑葉美食：
（以下圖片均為本人實際拍攝 ， 轉載請聯系作者 。）
1、涼拌桑葉
這是一般春天野菜的最常見做法 。要的是原汁原味 ， 吃的是新鮮 。
桑葉清洗 ， 過水 ， 然后淋干 ， 加入你喜歡的調料 ， 就可以上桌啦！

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2、油炸桑葉
桑葉清洗、淋半干 ， 加入面粉、雞蛋 ， 攪拌均勻 ， 快速過油 。
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3、桑葉清蒸魚
與普通清蒸魚做法相似 ， 區別在于可以放5-10片桑葉在魚肚中 ， 在魚身下鋪上一層桑葉、剩余桑葉嫩芽 ， 在魚蒸好出鍋前 ， 放在最上面 ， 然后淋熱油 ， 美味可成 。
這道桑葉清蒸魚有桑葉的清香 ， 而且底部桑葉吸附了魚腥味 ， 吃起來口感特別的鮮嫩 。
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4、桑葉蛋卷
桑葉剁碎與肉沫或雞蛋調成菜餡兒 ， 用雞蛋皮包裹做卷 ， 然后切斜口 。

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5 ， 桑葉肉卷
用較大片的嫩桑葉包肉餡兒 ， 上籠屜蒸10分鐘左右即可 。
這道菜也是借助桑葉的吸附能力 ， 吸去油脂 ， 然后讓清香滲透至肉餡兒中 ， 相得益彰 。
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6 ， 桑葉豆腐湯
這個做法比較簡單 ， 但是味道很不錯 。
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因為我們本地以桑樹種植為主 ， 以上桑葉菜肴的做法 ， 都是我們春天的常見菜 ， 可能很多朋友 ， 很少吃到桑葉做的美食 ， 以上做法 ， 供大家參考 ， 不妨去農田里采點兒桑葉 ， 回去小試身手！
朋友們 ， 你還有什么美味的桑葉美食推薦？
歡迎留言評論??！
桑樹全身都是寶 ， 紅得發紫、鮮艷欲滴的桑葚是難得的美味 ， 不但可以吃 ， 并且有補腎烏發的作用；就連看起來普普通通、平平凡凡的桑樹枝也有藥用價值；眾所都知 ， 桑葉不但可以喂養蠶寶寶 ， 同時也有藥用價值 ， 可以泡水喝 ， 據說是打過霜的桑葉最好 ， 細嫩的新鮮桑葉甚至還可以做成菜食用的；甚至是桑樹上的寄生桑螵蛸都是很好的藥材 ， 有不錯的功效 。

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