沒有刺的魚有很多種 ， 如龍利魚、鱘魚、龍頭魚等 ， 簡稱無刺魚 。無刺魚是指除了一根主刺外 ， 魚片中無刺的魚類 ， 適合老人、小孩食用 。無刺魚營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富 ， 含有不飽和脂肪酸、維生素e、維生素b2、維生素a等 。
無刺魚：
龍利魚：俗稱子板魚、鰨目、鰨米 ， 是一種暖溫性近海大型底層魚類 ， 終年生活棲息在中國近海海區(qū) 。龍利魚味鮮鮮美、出肉率高、口感爽滑 ， 無腥味和異味 ， 高蛋白 ， 且營養(yǎng)豐富 ， 深受廣大消費者青睞 。
巴沙魚：巴沙魚是東南亞的一種淡水魚 ， 肉白嫩 ， 沒有肌肉刺和鱗片 。具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點 ?？梢约t燒、水煮、腌魚、火鍋等 。
【沒有刺的魚是什么魚】龍頭魚：燈籠魚目 ， 龍頭魚科 ， 分布于太平洋、印度北部的河口 ， 為沿海中、下層魚類 ， 是中國沿海常見食用魚類 。此魚只有一條主骨 ， 并且主骨柔軟 ， 其魚的魚骨細軟如胡須 ， 因此浙南柳市、臺州、溫州、麗水一帶的人就形象叫它為水潺 。
