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如何鑒別紅酒的級別和品質

小知識


如何鑒別紅酒的級別和品質


1、看包裝：好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝 ， 如綠色、棕色酒瓶 ， 它的優點是能濾去對酒質有影響的光波 ， 有利于酒的保存 ， 而瓶色越深（棕紅色）效果越好 。酒瓶質量應厚薄均勻 ， 色澤一致 ， 外表不應有花紋、裂紋、水泡 。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋 ， 瓶蓋封口嚴密 。商標清晰完整 ， 酒名突出 ， 消費者購買時可查看其標志、酒度、糖分等 。高級酒通常瓶外加一層透明紙 ， 以保護瓶面整潔和商標完整 。
【如何鑒別紅酒的級別和品質】2、看酒標：葡萄酒酒標涵蓋的信息非常多 ， 基本從酒標就能判斷葡萄酒的基本信息 ， 尤其是法國葡萄酒歷史悠久 ， 擁有非常規范的葡萄酒認證體系 。紅酒分為4個等級 ， 法定產區酒（AOC）、優良產區酒（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT） 。通過酒標 ， 你能知道這款酒的名字、產地、年份、葡萄品種和級別等 。通過這些基本信息 ， 就能大致判斷這款酒品質好還是壞 。
3、看產地：產地標注的越小 ， 品質相對應也越高 。一般村級莊葡萄酒品質高于地區級 ， 地區級葡萄酒品質高于大區級 。如同樣是AOC級別 ， 但標注的產地分別是波爾（Bordeaux）、梅多克（Medoc）和波亞克（Pauillac） ， 那村莊級波亞克葡萄酒品質最高 ， 而大區級波爾多葡萄酒品質最一般 。
4、看年份：葡萄酒品質三分靠工藝 ， 七分靠原料 。每年的氣候、光照和降雨等都會對葡萄品質有很大影響 ， 因此年份的好壞直接關系到葡萄酒的品質 ， 尤其對一款精品葡萄酒影響更大 。如波爾多好年份有2010、2009、2005、2000、1996、1990和1982等 。

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