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1、粽葉怎么保存最好粽子葉是曬干好還是陰干好1粽葉怎么保存最好短期保存方法
如果只是短期內(nèi)保存新鮮的粽葉話，可以將粽葉放于清水中保存，并經(jīng)常的換水，可保存一月之久；或者是將新鮮的粽葉放于陰涼通風(fēng)的地方懸掛晾干，待到要包粽子的時(shí)候，再將其接著放于水中浸泡，使其復(fù)原，這種方法可以將新鮮的粽葉保存一段時(shí)間。
長(zhǎng)期保存方法
如果想將粽葉保存幾個(gè)月，甚至是一年之長(zhǎng)的話，則可以采用冰箱保存的保存方法；具體做法是先將新鮮的粽葉清洗干凈，并將其上的水分擦洗干凈，再放入干凈的塑料袋中，再將其放于冰箱的冷凍層中，能保存很久；使用的時(shí)候，需要先讓其自行自然解凍，然后放入清水中浸泡，隨取隨包粽子，這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
注意事項(xiàng)
挑選粽葉的時(shí)候，一般建議選擇新鮮的粽葉，盡量選擇大且厚的粽葉，好的粽葉包出的粽子更加好。
【粽葉怎么長(zhǎng)期保存,粽葉怎么保存最好粽子葉是曬干好還是陰干好】2粽子葉是曬干好還是陰干好
曬干。
其實(shí)生活中包粽子的時(shí)候最好是使用新鮮的粽葉，新鮮的粽葉柔韌性更加好，包出來的粽子形狀更加好看。
但如果需要將粽葉保存一段時(shí)間，那么可以將粽葉曬干，這樣可以保存一段時(shí)間，粽葉最好是曬干，下次用之前用清水浸泡，然后清洗干凈即可使用。
3新鮮粽葉為什么不香
具體如下。
正常情況下來說，粽葉都會(huì)具有濃郁的香味，具有一股特殊的氣味，如果粽葉一點(diǎn)香味都沒有，那么可能是放的時(shí)間比較久，不是新鮮的粽葉，粽葉本身是鮮綠色的，防止太長(zhǎng)變成黃色，自然其香味會(huì)減淡；其次就是粽葉沒有香味，可能是購(gòu)買的陳粽葉，這種粽葉氣味較淡，要是放置的時(shí)間比較長(zhǎng)，也會(huì)導(dǎo)致其沒有氣味。
4粽子煮多長(zhǎng)時(shí)間能煮熟
需要根據(jù)粽子生熟情況以及鍋的類型而定：
生粽子
如果是生粽子，那么其中的材料都是生的，此時(shí)煮熟需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)，一般如果是用普通的鍋煮，那么需要至少1-2小時(shí)左右；如果是使用高壓鍋煮，由于高壓鍋煮熟食物的時(shí)間較短，需要至少30-40分鐘左右。
熟粽子
如果是熟粽子，放置時(shí)間較長(zhǎng)導(dǎo)致其變硬，需要加熱后才可以吃，那么如果是真空包裝熟粽子加熱的話，用高壓鍋煮只需聽到高壓鍋發(fā)出噴氣聲后，繼續(xù)加熱15分鐘左右即可；如果是普通鍋煮，那么需要煮20-30分鐘左右的時(shí)間，具體時(shí)間應(yīng)以實(shí)際為基礎(chǔ)，不同配料煮的時(shí)間可能有少許差異。

2、怎樣保存新鮮粽葉怎樣保存新鮮粽葉
怎樣保存新鮮粽葉，我們平時(shí)都會(huì)可能用到粽葉，那么我們就會(huì)購(gòu)買一些新鮮的粽葉回來，但是粽葉很容易發(fā)黃，我們想要把粽葉保存得新鮮有韌性，還是有一些方法的，那么怎樣保存新鮮粽葉？
怎樣保存新鮮粽葉1
保存新鮮粽葉的方法步驟：
準(zhǔn)備好新鮮粽葉，在挑選時(shí)仔細(xì)一點(diǎn)，每片粽葉都看一遍，如果發(fā)現(xiàn)葉面上有發(fā)黃的部分最好挑出來，只有尖尖上一點(diǎn)點(diǎn)黃就沒事。
將新鮮粽葉放在大盆里，上下兩面都清洗一下，讓粽葉保持干凈，避免有臟東西。
洗凈后的粽葉取出來控水，控掉大部分水分即可，不需要晾曬。
然后用一個(gè)鋒利的剪刀將粽葉兩頭修剪一下。接著將粽葉分成幾份，一份是一頓的量，過了端午后不用大量包粽子了，每次少包幾個(gè)解饞，所以分幾份好放好取。
分好之后，把粽葉裝進(jìn)保鮮袋里，將袋內(nèi)的空氣擠掉，扎緊袋口，剩下的每一份都這么做。
給冰箱冷凍室騰出空間，將裝有粽葉的保鮮袋放進(jìn)冰箱，這樣冷凍起來就可以長(zhǎng)時(shí)間保存了，翠綠不變色，不壞掉，放一年都新鮮。
今后想拿出來包粽子的時(shí)候，先自然解凍，記得別解凍后直接包，還要煮一下，大火把水煮開，粽葉放進(jìn)鍋里煮三分鐘撈出，再放涼水里浸泡一會(huì)兒。
經(jīng)過這么處理后，粽葉變得很軟很有韌性，包糯米時(shí)不會(huì)漏不會(huì)開裂。不過要記得煮粽葉的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)讓香味流失。
怎樣保存新鮮粽葉2
【新鮮粽葉挑選方法】
在粽葉保存之前先要挑選粽葉，新鮮粽葉的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是顏色翠綠，葉片的尾巴尖有少許發(fā)黃是沒有關(guān)系的，葉片不能是發(fā)黃的，還有就是挑選的葉片最好是寬一些的’ ，在南方新鮮的寬粽葉更受歡迎，粽葉挑選好之后，下面是保存方法；
【原材料】新鮮粽葉；
【新鮮中葉的長(zhǎng)期保存方法】
1、買回家的粽葉全部清洗干凈，清洗的時(shí)候可以帶上手套，粽葉的邊緣比較鋒利，避免割傷手；
2、粽葉清洗干凈之后不用瀝干水分，個(gè)人覺得清洗干凈就可以直接進(jìn)行下一步，不需要特意瀝干水分，把葉片兩頭都修剪掉，上半部分是硬硬的梗，下半部分葉片會(huì)有些發(fā)黃，修剪掉之后更好保存；
3、修剪掉之后，選擇適量的粽葉，不用太多，把粽葉對(duì)半折好，對(duì)半折好更省空間，稍微綁扎一下，放在保鮮袋中，每個(gè)袋子裝自己家包粽子一次要用的量；
4、放在保鮮袋中之后需要把袋子里面的空氣盡量擠出來，擠出來之后袋口扎緊；
5、擠好之后放在冰箱冷凍保存，能保存1-2年的時(shí)間都不會(huì)壞，和新鮮的一樣；
6、等要用的時(shí)候直接拿出來，稍微解凍一下，鍋中水燒開，把粽葉放進(jìn)去，焯水3分鐘左右，就和新鮮的粽葉一樣，可以正常包粽子了，煮過的粽葉能更柔軟，包粽子的時(shí)候不容易破；
【新鮮粽葉短期保存方法】
新鮮的粽葉摘下來之后，保存不當(dāng)很容易干掉或者葉片發(fā)黃，我們?cè)诙唐趦?nèi)就要使用的可以用這個(gè)短期保存方法，買回家的葉子清洗干凈之后，放在一個(gè)大盆中，這個(gè)盆稍微大一些，里面加入適量的清水，最好能把粽葉全部沒過，粽葉會(huì)飄起來的可以在上面壓個(gè)重物，確保粽葉能完全浸在水中，每天換一次水，這樣能保存半個(gè)月到一個(gè)月左右；
怎樣保存新鮮粽葉3
1、清水保存
如果只是想短期內(nèi)保存，我們可以用清水浸泡的方法。很簡(jiǎn)單，把粽葉直接放到水里泡著，中間時(shí)不時(shí)地?fù)Q一下水就可以了。這樣粽葉可以保存一個(gè)月左右的時(shí)間，這個(gè)方法可以使粽葉一個(gè)月之內(nèi)一直保持青綠色，保持新鮮度。
2、懸掛法
還有一種方法是將新鮮的粽葉放到陰涼通風(fēng)的地方懸掛起來風(fēng)干，用的時(shí)候再將其泡軟就可以了，泡軟之后的粽葉和剛買來一樣新鮮。用這個(gè)方法保存粽葉可以保存幾個(gè)月的時(shí)間，還是很實(shí)用的。
3、冰箱保存
先將粽葉清洗干凈，然后將粽葉上的水分擦干，放到干凈的保鮮袋中，排出里面的空氣，扎緊袋子，放到冰箱冷凍就可以了。再次使用的時(shí)候，讓其自然解凍，然后放到清水里浸泡一些就可以用了。這個(gè)方法可以保存至少一年的時(shí)間，保證粽葉的新鮮度和韌性，放到明年端午節(jié)再拿出來包粽子依然很新鮮，很好用。
怎樣保存新鮮粽葉4
【保存粽葉】
準(zhǔn)備材料：粽葉、保鮮袋、清水
1、首先我們?cè)谔暨x粽葉的時(shí)候，就得注意一下，盡量挑選翠綠的，手感和賣相更好的。買來之后，將其放在水里多洗幾遍，清洗干凈為止。
2、洗干凈的粽葉，我們把它上面的水分瀝干，然后準(zhǔn)備一個(gè)或者幾個(gè)保鮮袋，把粽葉裝進(jìn)去就可以了。裝進(jìn)去之后，再將其密封起來，然后放在冰箱的冷凍室內(nèi)保存。一定要冷凍，不要冷藏，這樣保存的時(shí)間更久。
以上就是保存粽葉的方法，其實(shí)是特別簡(jiǎn)單的，只需5分鐘，就可以把粽葉輕松保存起來。什么時(shí)候想用，隨時(shí)都可以拿出來，將其自然解凍。解凍之后，放在開水鍋中煮一下，隨后放入冰水中浸泡一會(huì)兒，就可以拿來包粽子了。
一、煮好的粽葉怎么保存
想要保存煮好的粽子葉，主要有兩種方法，第一種就是把粽子葉洗干凈，然后把粽子葉上面的水給擦干，接著把它們放到冰箱里凍起來就好了；另一種方法就是把粽子葉曬干，曬干后把它們儲(chǔ)存在陰涼干燥的地方，就可以保存很久了。
二、新鮮的粽葉又怎么保存呢
想要保存新鮮的粽子葉，就要看想保存的時(shí)間多長(zhǎng)了，如果只是保存很短的時(shí)間的話，就可以把它們放到冰箱里，或者用清水泡著，但是用清水泡著的話，就要堅(jiān)持每天換水，如果是要保存很長(zhǎng)的一段時(shí)間，就要把這些新鮮的粽子葉用塑料袋包好，然后再放到冰箱里凍起來。
其實(shí)想要保存粽子葉，方法也沒有很復(fù)雜，當(dāng)然，最方便的還是用冰箱了，所以剩下的粽子要用不完也不要那么擔(dān)心，把它們處理好，還是可以保存很久的。

3、新鮮棕葉如何長(zhǎng)期保存要長(zhǎng)期保存好葉子只需將其放進(jìn)冰箱里冰凍則可，下面介紹具體的操作方法，所需材料：清水、清潔海綿、保鮮袋。
第一步：將葉子放進(jìn)水中浸泡一兩分鐘。
第二步：用清潔的海綿一張一張地將葉子表面刷洗一遍。
第三步：最后換水清洗干凈。
第四步：撈出來控干水分。
第五步：裝進(jìn)適宜大小的保鮮袋中密封好。
第六步：放進(jìn)冰箱的冷凍室。
第七步：需要用到的時(shí)候提前兩個(gè)小時(shí)放在常溫下自然解凍便可以使用了。
1、把新鮮粽葉洗凈，表面沾水，不要擦干。
2、找個(gè)大點(diǎn)的袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，粽葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了。
3、扎緊袋子，然后把放有粽葉的袋子放進(jìn)冰箱儲(chǔ)藏室，注意一定要是冷凍的那個(gè) 。
4、隔夜把袋子拿出來，把粽葉拿出來，放在盆里自動(dòng)解化。
5、水化了就行，這種方法不用費(fèi)時(shí)煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
冷凍

4、粽葉怎么保存到冬天用保存粽葉的方法：
1、把清洗干凈的粽葉用塑料袋封閉包裝，然后放在冷凍柜冷凍；
2、把粽葉清洗干凈以后放在鍋里蒸煮，然后曬干保存。
3、把粽葉放在鍋里蒸煮，冷卻，然后真空封閉保存。
粽葉一般都擁有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一。
粽葉分多種，在中國(guó)乃至世界各地使用的種類各不相同，常見的為蘆葦葉、箬葉；以及種類繁多的其它粽葉，如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等。

5、粽子葉怎么保存粽子葉保存方法：
1、冷水浸泡保存法：將新鮮的粽葉放進(jìn)大盆中，加入一整盆的冷水，每天換兩次，放置在陰涼的地方。這種辦法能保存兩個(gè)禮拜。
2、冰箱保存法：把粽葉裝進(jìn)保鮮袋子里，或者是干凈的塑料袋子里，直接放進(jìn)冰箱的冷凍層冷凍起來，使用的時(shí)候拿出來放進(jìn)清水里化凍即可。
3、陰涼通風(fēng)處保存：將新鮮的粽葉一把一把的扎起來，然后掛在陰涼通風(fēng)的地方，保證不要淋雨也不要被太陽曬到，可以保鮮一個(gè)禮拜。
4、真空包裝保存：直接把新鮮的粽葉用真空袋保存起來，或是將新鮮的粽葉放進(jìn)鍋里煮一下，控干水分之后掛起來晾干，可以保存一年。
粽子葉保存方法：
1、冷水浸泡保存法：將新鮮的粽葉放進(jìn)大盆中，加入一整盆的冷水，每天換兩次，放置在陰涼的地方。這種辦法能保存兩個(gè)禮拜。
2、冰箱保存法：把粽葉裝進(jìn)保鮮袋子里，或者是干凈的塑料袋子里，直接放進(jìn)冰箱的冷凍層冷凍起來，使用的時(shí)候拿出來放進(jìn)清水里化凍即可。
3、陰涼通風(fēng)處保存：將新鮮的粽葉一把一把的扎起來，然后掛在陰涼通風(fēng)的地方，保證不要淋雨也不要被太陽曬到，可以保鮮一個(gè)禮拜。
4、真空包裝保存：直接把新鮮的粽葉用真空袋保存起來，或是將新鮮的粽葉放進(jìn)鍋里煮一下，控干水分之后掛起來晾干，可以保存一年。