木薯粉和紅薯粉的區別
【木薯粉和紅薯粉的區別】
木薯粉：又叫泰國生粉 ， 是一種淀粉的名稱 ， 從木薯或樹薯的塊根中提取的淀粉 ， 它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀 ， 口感帶有彈性 ， 但木薯粉中一般含有氫氰酸 ， 有毒 ， 須經水浸泡后煮熟放能食用 。紅薯粉：又叫地瓜粉 ， 由紅薯加工制成 ， 一般為灰色細長條狀 ， 晶瑩剔透 ， 與粉絲相似 ， 主要含量是淀粉 ， 是一種常見的粗糧制品 。
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