魚腥草發黑了能吃嗎
看有無變質 。魚腥草葉子是綠色伴有紅色，根莖部位為白色或綠色或紫紅色，若出現黑色，可能是魚腥草受到外界壓迫、損壞導致細胞壁氧化出現的變黑現象，這樣的魚腥草在沒有變味腐爛的情況下，可以繼續食用；但如果魚腥草發黑并伴有腐爛臭味等現象，則說明魚腥草已經滋生了大量的細菌等有害微生物，則不能食用 。
為了防止折耳根變黑可以將它放在淡鹽水中浸泡，水量以沒過折耳根為宜，這樣一方面可以隔絕空氣，防止折耳根氧化變色；另一方面可以幫助減淡折耳根的腥臭氣味，而且還可以起到一定的殺菌消毒的作用 。
魚腥草用什么防腐劑不變黑？一是加了有色調料，二是久了會氧化！
茅草根市場價格十幾塊錢一斤，為什么很少人去種它？茅草屬于頑固性雜草，在野外隨處可見，同時它又是一種藥材，具有涼血、止血、清熱、利尿，治熱病煩渴、吐血、肺熱喘急、胃熱、淋病、小便不利、水腫、黃疸等，可見茅草的作用還是挺大的，正因如此，市面上一斤茅草根賣到了十幾塊至三十多塊錢一斤 。
既然茅草根那么值錢，那為什么沒人去種它呢？生活在農村的都知道，在野外隨處可見茅草，比如在荒廢的山坡、草地、河邊、路邊等，如果想挖茅草，帶上一把鋤頭，很容易就能挖到 。
我記得我小時候，農村特別窮，村里的小孩沒有零食吃，就去山里挖茅草根根吃，山里的土比較松，容易挖，同時茅草根也長得更壯大，挖到茅草根后，用手剝掉外面一層皮，再用衣服一擦，也不管有沒有泥巴就放嘴里，嚼起來水分多，微甜，甜度連甘蔗的十分之一都沒有，但是村里的小孩也是樂此不疲，畢竟在沒有零食的年代，茅草根就是最好的零食 。
不過挖茅草的時候要注意，因為茅草兩邊有齒輪，容易割傷手，而野外的泥土比較結實，茅草根的深度比較厚，要把茅草根挖出來也不容易，特別是挖一斤完整的茅草根也費力，還要將茅草根制作成可以出售的藥材更要經過很多工序，比如還要經過揀凈雜質，洗凈、微潤、切段、曬干、簸凈碎屑等工序，然后再根據茅草根的質量賣上一個相應的價格，因此一斤干茅草根能賣上幾十元一斤，人工成本就占了很大一部分，當然直接賣生鮮茅草根也行，價格就相對便宜很多 。
【魚腥草發黑了能吃嗎，魚腥草用什么防腐劑不變黑？】正是因為茅草根的特殊性使得它人工種植利潤很低，當然這次草藥平時用的也少，所以需求量也低，如果真的這么容易賺錢，村里的小孩子或者在家閑著沒事的農民，每天扛著鋤頭去山里挖幾十斤茅草根，豈不是比打工都強？小孩子的零用錢也有了著落，因此茅草根不適合人工種植 。
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