首先剝?nèi)ブ窆S的外皮 ， 將竹筍清洗干凈并拍扁 ， 切成小段備用 。鍋中加入三大勺油 ， 放入冰糖和竹筍小火翻炒 ， 炒至竹筍變軟 ， 再加入生抽、老抽翻炒 ， 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘 ， 然后開大火收汁 ， 出鍋前加入香油增香即可 。
竹筍怎么素炒好吃素炒竹筍所需食材：竹筍3條、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1勺、香油1勺
1、清洗竹筍
首先剝?nèi)ブ窆S的外皮 ， 并將竹筍清洗干凈 ， 用刀將其拍扁 ， 然后切成小段備用 。
2、炒竹筍
【竹筍怎么素炒好吃】鍋中加入3大勺油 ， 放入冰糖和切好的筍 ， 開小火翻炒 ， 一直炒至春筍變軟 。加入生抽、老抽翻炒均勻 。
3、燜煮
翻炒均勻后蓋上鍋蓋 ， 將其燜煮2分鐘 ， 期間保持小火 。兩分鐘后打開鍋蓋大火收汁 ， 出鍋前加入一小勺香油增香即可 。
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