日式和風(fēng)油醋汁是一種調(diào)料，作用是提味增鮮 。
日式和風(fēng)油醋汁又稱紅油醋汁，是各種日式料理的配料之一 。主要制作材料有菜油、醋或檸檬汁、洋蔥碎、黑胡椒粉等等 。
日式和風(fēng)油醋汁的制作方法：
工具：
容器，打蛋器 。
原料：
橄欖油100克，果醋50克；精鹽10克，胡椒粉少許 。
步驟：
1、在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌 。
2、在調(diào)味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，并用打蛋器按一個方向攪打，直至油和醋混合均勻 。
【日式和風(fēng)油醋汁有什么用】3、加入胡椒即可，也可加入其他香料 。
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