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羊肉卷的做法大全,酸辣羊肉卷的做法大全

小知識做法大全羊肉卷

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羊肉卷在火鍋配菜中扮演著非常重要的角色 ， 當一碗香噴噴的羊肉卷放在面前的時候你可以自己沾點配料便就成了一道令人垂涎欲滴的菜 。那么羊肉卷的做法有哪些呢？
【羊肉卷的做法大全,酸辣羊肉卷的做法大全】做法一：蔥爆羊肉卷
食材：羊肉卷、大蔥、油、鹽、花椒、醬油、白酒、干辣椒、料酒 。
步驟：
1、準備好上述食材 。
2、干辣椒切絲 ， 打從斜著切斷 。將羊肉卷解凍 ， 冷水下鍋 。
3、倒入料酒 ， 大火焯水 。將肉卷焯熟 。
4、然后將羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫 。
5、鍋里倒油燒至7成熱 ， 下入干辣椒 ， 花椒 ， 一半的蔥段爆香 。下入焯好的羊肉卷 ?？焖俜淳鶆?。
6、倒入醬油 ， 白酒 ， 鹽 ， 調味 。下入剩余的一半蔥 。
7、大火快速翻炒均勻即可出鍋 。

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