【大米粉是什么,大米粉是什么米做的】很多網友想了解大米粉是什么的相關知識，為了大家進一步的對大米粉是什么米做的所有了解，就跟小編一起來看看吧！
大米粉是什么？大米粉就是我們日常吃的大米所做成的粉狀物 。它的別名還有粘米粉、汕粉等 。大米粉是 米粉系列的一個統稱 。大米粉還可以分為兩大類，一個是生米粉，一個是熟米粉 。接下來我們來說說他兩的區別在哪里 。
先來說說生米粉 。生米粉又細分成兩類，有秈米粉和糯米粉兩種 。生秈米粉是直接用秈米磨成的粉，其中有純秈米粉，秈米、粳米混合粉和添加香料的米粉 。這類粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用 。糯米粉，也有地方稱作糯米面，是糯米用水浸泡后，連水一起磨成漿，然后經過濾，干燥，碾壓成而，質極細，用于做湯元（即元宵）有皮料。
再來談談熟米粉，熟米粉也可以細分兩種，同樣有秈米粉和糯米粉之分 。它倆均是將大米炒熟之后再磨細成粉 。味道香濃醇厚，人們在食用的時候只要將其沖入沸水調制成糊狀即可，特別簡單和輕松 。是中國傳統美食呢！
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