【三亞檳榔花雞的做法】檳榔花雞顧名思義就是用檳榔花煮的雞，雞是檳榔樹下養(yǎng)的雞，花是檳榔樹上開的花，兩下相遇，創(chuàng)造出一個(gè)三亞特色的藥膳，湯汁咸鮮可口，雞肉質(zhì)嫩香甜，飽了口福還養(yǎng)腸胃，值得一吃再吃 。尤其當(dāng)“檳榔花雞”成為“三亞十大名菜”之后，更是名聲大噪 。
檳榔樹花先用熱水發(fā)泡，新鮮雞肉切塊備用 。
煮沸清水，放入檳榔樹花，三亞本地農(nóng)家雞，姜片等所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，放入鹽等調(diào)味品即可 。
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