原料：蝦爬子、鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉、香菜、姜片、蒜片、香蔥、紅椒圈 。
做法：
1、將活蝦爬子洗凈泥沙，撈出備用 。
2、坐鍋點火，加400克清水，放入鹵料包、醬油、味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開，關(guān)火晾涼后加入白酒調(diào)勻 ， 制成鹵汁待用 。
3、將蝦爬子放入鹵汁中，鹵約10小時，即可撈出擺盤 。
【求正宗鹵蝦爬子做法】4、然后用原汁浸沒 ， 撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可食用 。
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