【麻食子啥意思】很多人都想知道麻食子啥意思？其實麻食子是一種形狀像拇指指甲帽大小的面疙瘩 。它在中間稍薄，在邊緣傾斜 。關(guān)中人稱之為麻食和貓耳朵 。它有近千年的歷史麻食的做法是將調(diào)和好的面條捏成細條，用手將其拉成指甲大小的面疙瘩，放在砧板上，用拇指摩擦 。把搗碎的土豆泥放進鍋里煮 。燉好預(yù)先炸好的菜，包括土豆、豆類、豆腐、西紅柿、蔬菜等 。麻食主要分布在陜西、甘肅和山西 。這是人們喜歡的一種簡單的日常飲食 。麻食子是回族傳統(tǒng)的民間小吃 。
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