【a5和牛什么意思】a5和牛什么意思？a5和牛就是日本和牛里最高級的牛肉 ， A5和牛的牛肉脂肪和肉的比率高 ， 分布也更加平均 ， A5和牛的牛肉的肉質(zhì)還比較軟 ， 是很適合煎牛排的 。日本和牛從高到低有5個等級 ， 分別是A5、A4、A3、A2、A1 。和牛要被評上A級 ， 必須是黑毛和種、褐毛和種、日本短腳種和五角和種中的一種 ， 而且必須是純正的血統(tǒng) ， 不能是混血的 ， 然后A3以上的和牛才有大理石狀的分布 。日本和牛比較出名的是神戶牛、松阪牛和近江牛 ， 這三種和牛的肉質(zhì)最好 ， 價格也相對較貴 。
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