【一級大米和二級大米的區(qū)別】兩種大米的品質(zhì)是不一樣的，一級大米的背溝是沒有皮的，或者是有皮但是不成線的，米胚與粒面的皮層去干凈占了百分之九十以上，米漲性也比較大，這樣出飯率也就高多了，二級大米的背溝是有皮的，米胚與粒面的皮層去干凈占了百分之八十五以上，吃起來的口感是比一級大米要差一些的，所以一級大米的營養(yǎng)會高一些，因為質(zhì)量好，口感也好，這樣吸收的營養(yǎng)也就比二級大米好，在選擇大米的時候可以仔細看下包裝袋上面的介紹，購買營養(yǎng)的米 。
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