有一些朋友比較好奇，藕屬于碳水還是蔬菜呢？其實藕屬于碳水化合物，也是蔬菜 。藕的纖維多，飽腹感會比較強，而且白凈滾圓，口感甜脆，因此適合減肥人士替代主食食用 。藕含有大量的碳水化合物，淀粉含量通常在10%～20%之間，同時它還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素，它的礦物質(zhì)的含量也很豐富，藕中的膳食纖維有助于治療便秘，還能幫助身體排出有害的物質(zhì)，所以建議每天吃一小節(jié)藕，約 130 克，熱量是62 千卡，其實熱量也不是很多 。
【藕屬于碳水還是蔬菜】
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