很多朋友喜歡東北的美食 ， 也知道一些東北的特色菜 ， 比較小雞燉蘑菇 ， 豬肉燉粉條 ， 溜肉段和鍋包肉等等 ， 有朋友好奇溜肉段和鍋包肉到底有什么區別呢？他們的區別有：1、外形大小不同 ， 鍋包肉是大片的 ， 溜肉段是小段的 。2、口味不同 ， 鍋包肉是酸甜口的 ， 溜肉段是咸鮮口的 。3、做法不同 ， 鍋包肉用豬之脊肉和淀粉 ， 經兩遍油炸而成 ， 一炸熟 ， 二炸色 ， 出鍋時汁并著以香菜點綴 。溜肉段的肉要經過油炸再溜炒 ， 所以在肉的腌制掛糊炸制上都是有講究的 ， 做得不好 ， 肉就會發硬發柴咬不動 。4、包裹不同 ， 鍋包肉是用鍋包的 ， 溜肉是用紙包的 。
【溜肉段和鍋包肉的區別】
推薦閱讀
- 鴨板腸和鴨腸的區別
- 瀝青路和柏油路的區別
- gkd和kkp是什么梗
- 碭山梨和雪梨的區別
- 田螺和螺螄的區別
- 桂枝和桂皮的區別
- 五星53度500ml茅臺和飛天53度的區別
- anjbull紅牛和redbull紅牛區別
- 600目砂紙和800目區別
- 小黃姜和老姜的區別