黃色的桃子是黃桃 。黃桃又稱黃肉桃，屬于薔薇科桃屬，因肉為黃色而得名 。黃桃的營養(yǎng)十分豐富，含有豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素 。黃桃食時軟中帶硬，甜多酸少，有香氣、水分中等，成熟糖度14~15度 。
黃桃：
【黃色的桃子是什么品種】黃桃在中國華北、華中、西南一帶栽培較多 。武臺黃桃，平邑縣特產(chǎn)，因最早產(chǎn)于平邑縣武臺鎮(zhèn)，故名“武臺黃桃”，2011年3月平邑縣武臺鎮(zhèn)“武臺黃桃”成功注冊國家工商總局“中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，譽為“中國黃桃之鄉(xiāng)” 。炎陵黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世 。1987年從上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進最新選育的優(yōu)良黃桃新品種—錦繡黃桃 。炎陵黃桃生長于湖南省炎陵縣平均海拔400-1400米的深山之中，是純原生態(tài)，無公害的保健水果 。2011年炎陵縣被評為“中國優(yōu)質(zhì)黃桃之鄉(xiāng)”，2016年成功注冊“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)” 。桂東黃桃，又稱高山黃桃，以香、脆、甜而聞名于世 。生長于湖南省郴州市桂東縣平均海拔800-1400米的深山之中，低海拔黃桃相對早熟，唯有郴州桂東縣的黃桃，種植地方都是平均海拔在800米以上的黃桃，吸云霧雨露之精華，日照時間相對較短，生長周期要長，因此比低海拔的黃桃更加香脆甜，是純原生態(tài)，無公害的保健水果 。高山黃桃代表—郴州桂東高山黃桃以外形豐滿、手感圓潤、加以桃之清香、吃之響脆、味之甘甜而聞名于世 。湖南桂東因此也成為郴州高山黃桃種植基地 。
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