步驟1
食材：牛肉500克、姜10克、大蔥10克、香菜1顆、小米椒2個、大蒜2瓣 。調味料：腐乳1塊、鹽3克、生抽2克、胡椒粉1克、雞精1克 。
步驟2
牛肉切大塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
【牛肉湯鍋怎么做 牛肉湯鍋的做法】香菜切段 。
步驟6
小米椒切碎 。
步驟7
大蒜切末 。
步驟8
鍋中放入適量清水 ， 放入牛肉、姜片、大蔥段 ， 大火煮沸轉小火慢燉1小時 ， 加入鹽、胡椒粉、雞精調味 ， 撈出牛肉 ， 晾涼切片 。
步驟9
小碗中放入香菜、小米椒、蒜末、腐乳、生抽、少許牛肉湯 ， 拌勻成蘸料 ， 牛肉湯中煮牛肉及喜歡的蔬菜食用即可 。
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