清蒸鱸魚(yú)特別好吃，下面和大家分享一下清蒸鱸魚(yú)的做法是什么，希望可以幫助到有需要的朋友 。
紅椒洗凈，去筋膜，切淑絲 。
大蔥切蔥段，小蔥切蔥絲，姜切片 。
鱸魚(yú)洗凈后，將魚(yú)背、魚(yú)尾處各劃一刀 。
魚(yú)肚子和魚(yú)身里放幾片姜，幾塊蔥 。
撒鹽、花椒粉，進(jìn)行腌制 。
蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，將腌好的魚(yú)放入鍋中 。
蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘 。
魚(yú)蒸好后，碼上蔥絲、紅椒絲 。
鍋內(nèi)下色拉油，大火燒至7成熱 。
【清蒸鱸魚(yú)的做法是什么】起鍋將油淋到魚(yú)身上，澆蒸魚(yú)鼓油即可 。
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