【梅花骨是哪里的骨頭 梅花骨是指哪里】 梅花骨是豬的前腿肉 。豬肉最香的肉是五花肉 ， 其次就是豬的前腿肉 。梅花骨的肉脂肪比較少 ， 而膠質比較多 ， 吃起來比后腿肉要Q一些 ， 沒有后腿肉瘦 ， 也比梅花肉結實 。通常來說 ， 梅花骨適合紅燒、燉爛來吃 。
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