1.準備殺鰻魚的工具 。
2.用右手中指關節勾住離頭部約15厘米的鰻魚，然后用力扔在橋墩上，猛砸鰻魚的頭部 。在鱔魚不掙扎的時候，用左手托住鱔魚的頭部，用特制的工具將其釘在橋墩上，右手用刀橫切喉嚨，再切回尾端，去掉脊骨，取出內臟 。
3.將去除脊骨和內臟的鰻魚切成3至5厘米長的塊，然后放入清水中，洗凈并瀝干水分 。
【新手怎么殺鱔魚】
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