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1、吃菠蘿好處和壞處吃菠蘿的好處有：菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以幫助瘦身美容，還具有開胃助消化和緩解便秘的功效；吃菠蘿的壞處有：容易上火，腸胃比較脆弱的人吃了菠蘿會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的癥狀，同時(shí)吃菠蘿還容易過(guò)敏。擴(kuò)展資料
吃菠蘿是否需要用鹽水浸泡
菠蘿當(dāng)中所含有的菠蘿蛋白酶會(huì)刺激到口腔吃的時(shí)候，就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)明顯的酸澀感，嘴角和舌頭都會(huì)感覺(jué)到非常的難受麻木，所以說(shuō)一般吃菠蘿的`時(shí)候都需要用鹽水浸泡。不過(guò)如果說(shuō)菠蘿沒(méi)有用鹽水浸泡的話，也是可以吃的，影響并不算特別的大，畢竟人體本身的自愈能力和抵抗能力就非常的強(qiáng) 。還有一點(diǎn)就是絕大多數(shù)的菠蘿成熟度都非常的高，刺激成分會(huì)比較的少，如果吃不用鹽水浸泡的菠蘿出現(xiàn)紅腫，又或者是舌頭不會(huì)發(fā)麻的，過(guò)敏反應(yīng) ，則是可以多喝一些水。
菠蘿蛋白酶
菠蘿當(dāng)中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅僅口感非常的好，與此同時(shí)還格外的有營(yíng)養(yǎng)，然而菠蘿當(dāng)中卻含有一種叫做菠蘿蛋白酶的成分，如果生吃的話，這種酶則會(huì)進(jìn)入人體，從而引起過(guò)敏反應(yīng) 。而這種酶則會(huì)直接刺激到口腔黏膜，使舌頭牙齦感覺(jué)到嚴(yán)重的不適，如果說(shuō)情況比較嚴(yán)重的話，還有可能出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉的情況。

2、吃菠蘿的好處和壞處菠蘿是一種常見的熱帶水果，性平味甘，能清暑解渴、消食止瀉，是夏令佳果，被稱為嶺南四大名果之一，具有種養(yǎng)生功效很強(qiáng)的保健品。菠蘿的營(yíng)養(yǎng)豐富，口感先酸后甜，適合不同人群食用。那吃菠蘿有哪些好處和注意事項(xiàng)呢，我們下面了解下。
吃菠蘿的好處
李時(shí)珍在《本草綱目》記載：“菠蘿補(bǔ)脾氣，固元?dú)猓品宏?yáng)，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒后發(fā)渴，利頭目，開心益志。菠蘿具有清熱解渴、消食止瀉、消腫祛濕的功效，下面我們具體介紹下菠蘿的好處。
首先，菠蘿屬中含有大量的鹽分以及糖分，還具備了豐富的酶類，食用菠蘿能起到消腫祛濕的效果，尤其有浮腫體質(zhì)的女性在晨起時(shí)少量食用菠蘿，能起到很好的效果。
其次菠蘿全身的藥用價(jià)值豐富，菠蘿皮中就富含一種菠蘿酶，長(zhǎng)期食用菠蘿皮，可有效降低心腦血管疾病、糖尿病、高血壓以及癌癥等疾病的發(fā)病率。
菠蘿具有消炎、促進(jìn)血液循環(huán)及傷口愈合。另外菠蘿還能夠減輕咳嗽的癥狀，對(duì)于因?yàn)楦忻皩?dǎo)致的喉嚨疾病，有著明顯的治療效果。
再者，菠蘿當(dāng)中的多種維生素可以滿足不同年齡段群體的身體需求，能幫助胃口不好的人消食開胃;幫助生活工作繁忙壓力大的人群消除疲勞;能讓女性的皮膚更細(xì)膩，在美容駐顏、淡化色斑和提高皮膚光澤度方面也能發(fā)揮一定的功效;對(duì)于存在便秘困擾的人，菠蘿含有大量膳食纖維，可以促進(jìn)排便。
還有，菠蘿能升人體的自我消化功能。幫助把身體里的多余蛋白質(zhì)和脂肪分解掉，可以在促進(jìn)消化的同時(shí)，幫助我們把太油膩的食物尤其時(shí)肉類蛋白質(zhì)里的油給清除到體外，從而達(dá)到了排油減脂的效果。
菠蘿的食療作用
菠蘿不僅可以單獨(dú)食用也可做成各種美食，下面我們就介紹幾個(gè)：
1、將新鮮的菠蘿榨成汁并煮開，冷卻后用于擦洗粗糙的皮膚，長(zhǎng)期堅(jiān)持使用，不僅能清潔滋潤(rùn)皮膚，還可以防止暗瘡的生長(zhǎng) 。
2、將菠蘿肉100克，茅根50克，蜂蜜30克，水煎后堅(jiān)持每天服用兩次，可以治療支氣管炎。
3、將菠蘿肉和橘子肉混合榨汁后飲用，可以調(diào)節(jié)消化不良等腸胃不適。
4、將雞脯肉片100克和鹽，炒至半熟，再放菠蘿肉250克同炒，注入適量清水燜至熟透，用味精胡椒炒勻，適用于低血壓眩暈、手足軟弱無(wú)力患者佐餐。
吃菠蘿上火嗎
菠蘿屬于熱帶水果，一般正常食用不會(huì)上火，但在天氣干燥秋冬季節(jié)，人體本身就容易產(chǎn)生燥熱，吃菠蘿一定要適量，每次食用不要超過(guò)菠蘿自身的五分之一，而且不要連續(xù)食用三天以上，否則一定會(huì)產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。
如果出現(xiàn)上火現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)停止食用菠蘿，多喝些水或綠豆湯等清熱即可。
吃菠蘿舌頭麻怎么辦
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶以及部分甙類物質(zhì)能對(duì)皮膚、口腔黏膜都有刺激，是導(dǎo)致我們確吃菠蘿時(shí)感覺(jué)舌頭麻的元兇，通常情況下我們都是用鹽水浸泡一會(huì)再食用，其實(shí)用鹽水泡菠蘿主要是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)析出蛋白酶，使菠蘿內(nèi)蛋白酶減少。除非高濃度鹽水才能抑制酶活性但會(huì)大大影響菠蘿口味。
菠蘿蛋白酶在室溫下可以長(zhǎng)期保持活性，所以，吃菠蘿要想不麻嘴，最好的辦法是放在60度以上的溫度下加熱一會(huì)，讓蛋白酶失去活性。另外，由于酶的PH活性范圍4.0-8.0，所以用食用醋來(lái)泡一下中和酸堿度也是可以的，但同樣會(huì)影響菠蘿的口感。
鳳梨和菠蘿的區(qū)別
鳳梨和菠蘿在日常很容易見到，大多數(shù)人以為鳳梨和菠蘿是同一水果，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū) 。它們兩個(gè)看似十分相似，其實(shí)卻有很多區(qū)別。首先在外形上鳳梨的莖短，外皮稍軟多呈綠色;而菠蘿莖長(zhǎng)，葉子帶有齒狀，表皮較硬多為黃色;另外鳳梨消掉外皮后沒(méi)有“內(nèi)刺”，可直接食用，菠蘿削皮后有“內(nèi)刺”需要?jiǎng)澇鲆坏赖罍蟻?lái)剔除。但兩種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都十分豐富，差別并不大。
哪些人不適合吃菠蘿
患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費(fèi)者要慎食菠蘿，因?yàn)椴ぬ}是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，胃病患者還會(huì)出現(xiàn)胃內(nèi)返酸現(xiàn)象，多吃還會(huì)發(fā)生過(guò)敏反應(yīng) 。
有菠蘿蛋白酶過(guò)敏癥的人群食用后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，如頭昏、頭疼、皮膚潮紅，全身發(fā)癢，四肢及口舌發(fā)麻，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難、休克等癥狀。
另外患有濕疹和疥瘡等皮膚病的人群也不要食用菠蘿，以防加重過(guò)敏癥狀。
吃菠蘿能減肥嗎
菠蘿不僅含有大部分人體所需的維生素還有多達(dá)16種的天然礦物質(zhì)，還切還有大量的膳食纖維素和水分，非常容易給人飽腹感，食用菠蘿所攝入的卡路里要比其他水果低。
另外菠蘿蛋白酶能有效地酸解脂肪和分解食物中蛋白質(zhì) ，尤其是幫助肉類蛋白質(zhì)的消化，能增加腸胃蠕動(dòng)，潤(rùn)腸通便。菠蘿富含豐富的果汁還有利尿作用。這些功效搭配在一起，吃菠蘿想不瘦都很難。
吃菠蘿的注意事項(xiàng)
最好挑選果皮是黃褐色，果身柔軟，能聞到果香的菠蘿食用。果皮青綠堅(jiān)硬的不夠成熟，如果輕捏就有汁液溢出得菠蘿就已經(jīng)腐壞，不能再食用了。
菠蘿是酸性水果，一次性吃太多的話，容易刺激到口腔粘膜，降低人的味覺(jué)，胃病患者可能會(huì)出現(xiàn)胃食道反酸的情況。另外菠蘿中的氯類的有機(jī)物攝入過(guò)多會(huì)引起頭痛，嘔吐，過(guò)敏等癥狀，因此吃菠蘿一定要適量。
菠蘿中的果酸容易與蛋類所富含的蛋白質(zhì)凝固，因此要避免將雞蛋和菠蘿一起食用，以免影響消化。

3、吃鳳梨的好處和壞處一、吃鳳梨的好處
1、減肥。鳳梨減肥的秘密在于它含有一種叫“菠蘿朊酶”的神奇物質(zhì)，能有效地溶解脂肪，預(yù)防脂肪沉積。
2、清理腸胃。鳳梨蛋白酶能很好地分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)，幫助消化吸收。
3、美容。鳳梨中豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)光亮。
4、保健。鳳梨中的菠蘿朊酶”可以降低血壓，稀釋血脂，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，促進(jìn)血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
二、吃鳳梨的壞處有：
1、鳳梨與雞蛋不能同食。雞蛋中含有大量的蛋白質(zhì)，鳳梨中含有豐富的果酸。若二者同時(shí)食用，果酸可使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收，不利于健康。
2、鳳梨與蘿卜不能同食。鳳梨中含有豐富的維生素C，蘿卜含有維生素C酵酶，可破壞食物中的維生素C 。若兩者一同食用，不但破壞鳳梨中的維生素C，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)促使鳳梨所含的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸和阿魏酸，誘發(fā)甲狀腺腫。
3、鳳梨與牛奶不能同食。鳳梨中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質(zhì) 。若二者同時(shí)食用，鳳梨中的果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
擴(kuò)展資料：
挑選鳳梨的方法：
1、外觀形態(tài) 。優(yōu)質(zhì)菠蘿的果實(shí)呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數(shù)量少。
2、果肉組織。切開后，果目淺而??，恼E砍實(shí)粕? ，果肉厚而果芯細(xì)小的菠蘿為優(yōu)質(zhì)品；劣質(zhì)菠蘿果目深而多，內(nèi)部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
3、果實(shí)硬度。用手輕輕按壓菠蘿，堅(jiān)硬而無(wú)彈性的是生菠蘿；挺實(shí)而微軟的是成熟度好的；過(guò)陷甚至凹陷者為成熟過(guò)度的菠蘿；如果有汁液溢出則說(shuō)明果實(shí)已經(jīng)變質(zhì)，不可以再食用。
4、聞其香味。通過(guò)香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過(guò)熟果，時(shí)間放不長(zhǎng)，且易腐爛；無(wú)香氣的則多半是帶生采摘果，所含糖分明顯不足，食之無(wú)味。
參考資料來(lái)源：央視網(wǎng)美食-減肥還能清理腸胃菠蘿有四大營(yíng)養(yǎng)功效

4、吃菠蘿有什么好處?吃多了有什么壞處?吃菠蘿有什么好處？
吃菠蘿有什么好處？
菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區(qū)的著名水果。菠蘿中含有一種“菠蘿\酶”，能分解蛋白質(zhì) 。在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿是很有好處。而且這種酶還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)、消除炎癥和水腫。菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當(dāng)食用對(duì)腎炎、高血壓病患者有益。
菠蘿里含有一種甙類有機(jī)物，另外還含有氮類有機(jī)物，吃多后直接反應(yīng)就是頭痛，另外還可能會(huì)有腹痛、嘔吐、頭痛、四肢及口舌發(fā)麻等癥狀。

5、吃菠蘿的好處和壞處吃菠蘿的好處和壞處
吃菠蘿的好處和壞處，現(xiàn)如今很多人都喜歡吃水果，水果的味道都是很不錯(cuò)的，對(duì)人體也有好處。因此人們喜歡吃水果不無(wú)道理。今天我們就說(shuō)說(shuō)很受人喜歡的菠蘿。一起看看吃菠蘿的好處和壞處吧。
吃菠蘿的好處和壞處1
吃菠蘿的好處
有益于產(chǎn)婦產(chǎn)后恢復(fù)
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶具有消炎的作用，而且菠蘿中還含有豐富的維生素B1能夠幫助身體組織進(jìn)行自我修復(fù) 。對(duì)于產(chǎn)婦在產(chǎn)后子宮的恢復(fù)，以及減少產(chǎn)后炎癥的發(fā)生有積極作用。
吃菠蘿有利于高血壓患者
高血壓患者吃菠蘿能夠幫助促進(jìn)身體內(nèi)血液循環(huán)酶的運(yùn)動(dòng)，幫助溶解血塊，稀釋血脂。特別是菠蘿中含有的菠蘿酵素能夠有效分解血管中的血栓，有利于預(yù)防高血壓以及促進(jìn)高血壓患者的恢復(fù) 。
吃菠蘿有益于美白嫩膚
菠蘿中含有較為豐富的維生素，能夠幫助美白肌膚，有效淡化臉上的色斑恢復(fù)肌膚的柔亮光澤。另外吃菠蘿好能夠促進(jìn)皮膚的新陳代謝，使肌膚能夠保持細(xì)膩柔嫩狀態(tài) 。
吃菠蘿有利于美白牙齒
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能夠幫助清除殘留在牙齒上的污垢，從而幫助美白牙齒。但是這種蛋白酶會(huì)水解口腔內(nèi)的蛋白質(zhì)，引起口腔不適。
吃菠蘿有利于減肥瘦身
菠蘿中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) 。另外菠蘿中的菠蘿酶也能夠補(bǔ)充身體中的消化酶，有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助清除腸道，分解油脂，有利于減肥瘦身。
吃菠蘿有助于開胃助消化
飯前吃菠蘿能開胃。菠蘿芳香四溢，其特殊的香味能夠促進(jìn)人體口腔內(nèi)唾液的分泌，有效增進(jìn)食欲。飯后吃菠蘿能夠有效助消化。菠蘿中的.豐富的膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ，促進(jìn)消化。
吃菠蘿的壞處
吃菠蘿盡管對(duì)身體有很多的好處，但是事物總是有兩面性的，如果是經(jīng)常過(guò)多的吃菠蘿很容易對(duì)身體造成傷害。
吃菠蘿易引起過(guò)敏
菠蘿中含有的生物甙和菠蘿酶等物質(zhì)很容易導(dǎo)致人在吃完菠蘿后出現(xiàn)舌頭發(fā)癢、腹痛腹瀉等不適感。特別是本身屬于過(guò)敏體質(zhì)的人，如果吃菠蘿很容易引起過(guò)敏。
過(guò)多吃菠蘿易患腸胃病
菠蘿中含有的酸性成分較多，特別是較生的菠蘿，過(guò)多的食用很容易導(dǎo)致腸胃酸堿失衡而引起腸胃不適。如果是本身有腸胃疾病的人，最好不要生吃菠蘿，如果要吃的話可以將菠蘿加熱了再食用。
過(guò)量吃菠蘿易上火
菠蘿屬于熱性水果，如果是過(guò)量的食用的話很容易使人上火。一般說(shuō)來(lái)，吃菠蘿最好是吃1/4個(gè)為宜，如果是較大的菠蘿應(yīng)該適量減少進(jìn)食量，并且最好是不要每天連續(xù)吃菠蘿。
吃菠蘿可能引起頭痛
菠蘿中含有一種神經(jīng)遞質(zhì)――5-羥色胺，這種物質(zhì)很容易引起血管出現(xiàn)強(qiáng)烈的收縮，容易使人血壓呈現(xiàn)突然的升高，表現(xiàn)出現(xiàn)的就是人會(huì)出現(xiàn)突然性的頭痛。
吃菠蘿的好處和壞處2
吃菠蘿的好處和壞處
1、開胃消食
開胃消食是人們吃菠蘿的重要好處，因?yàn)椴ぬ}中還有大量的菠蘿酶，這種物質(zhì)可加快脂肪和蛋白質(zhì)分解，而且能緩解食物的油膩感，同時(shí)也能促進(jìn)消化液分泌，能提高人體消化功能，對(duì)人類的食欲不振和消化不良都有特別好的治療作用。
2、通便利尿
人們吃菠蘿除了能開胃消食，為身體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)以外，還具有通便利尿的重要作用，因?yàn)檫@種水果的含糖量和含水量都比較高，而糖具有明顯的滲透性，它可以讓人體尿液盡快生成和排出，能緩解人類的小便不通，能讓人類小便盡快恢復(fù)正常。
吃菠蘿的壞處
人們適量吃些菠蘿對(duì)身體沒(méi)有明顯壞處，但過(guò)量吃菠蘿后，會(huì)對(duì)人類口腔黏膜造成明顯刺激，容易引發(fā)口舌生瘡和紅腫疼痛等多種不適癥狀，就讓人感覺(jué)跟上火似的，其實(shí)并不是上火，而是吃菠蘿產(chǎn)生的副作用。
吃菠蘿要注意什么
【吃鳳梨的好處和壞處,吃菠蘿好處和壞處】平時(shí)大家吃菠蘿的時(shí)候一定要注意，不能過(guò)量吃，因?yàn)檫^(guò)量吃會(huì)對(duì)口腔黏膜造成傷害，另外那些過(guò)敏體質(zhì)的人也要注意在吃菠蘿以前一定要做過(guò)敏實(shí)驗(yàn)，如果自己對(duì)菠蘿過(guò)敏就不要盲目使用，不然在吃菠蘿后會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，會(huì)危害身體健康。