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浸雞的做法，翁源糯米雞的正宗做法？

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浸雞的做法

浸雞的做法，翁源糯米雞的正宗做法？



１、雞斬小塊，加鹽、料酒、生抽、白糖拌勻腌２０分鐘 。
【浸雞的做法，翁源糯米雞的正宗做法？】
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２、木瓜去皮切片 。

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３、鍋中加水３碗，放入紅棗和姜片燒開 。

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４、燒開后倒入雞肉，不要攪動，再次燒開 。

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５、燒開后倒入木瓜，加蓋燒開，再煲２~３分鐘 。

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６、關火，撒上香菜即可 。

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翁源糯米雞的正宗做法？步驟 1
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豬肉加入生粉，鹽，醬油以及少量五香粉混合


步驟 2
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干香菇用開水加入一點生油和醬油發開


步驟 3
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先稍微爆炒豬肉后加入冬菇，放多點水形成汁 。


步驟 4
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將汁倒入煮好的糯米飯里，加入蔥花一起混合，如果不夠味就放點鹽水 。


步驟 5
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用調好的飯團包著豬肉冬菇 。


步驟 6
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搓一搓，揉成一團，用手掌稍微壓實點，不會開口 。


步驟 7
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面粉加入適量醬油沖開至沒有顆粒，不能太稀，不然沒辦法掛在飯團面上 。


步驟 8
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搓好的飯團裹上面粉漿 。


步驟 9
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小火炸至金黃色 。


步驟 10
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起鍋 。


步驟 11
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香噴噴的翁源糯米雞做好了 。

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