1.用剪刀將馬齒莧根較老的部分剪掉，去掉黃葉、爛葉、泥土和根部，然后放入水中，徹底洗凈 。
2.將水放入鐵鍋，燒開，將馬齒莧放入沸水中燙至顏色變綠 。
3.用漏斗勺把馬齒莧撈出來，放在瀝水筐里瀝干水分，用手?jǐn)D出一點(diǎn)水 。
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4.將瀝干水分的馬齒莧放入竹質(zhì)的扁筐中，如果沒有，用塑料，讓其松散，保證底部空氣流通空，然后在陽(yáng)光下暴曬 。
馬齒莧:為石竹科、馬齒莧科一年生草本植物，全株無毛 。莖平臥，枝淺綠色或暗紅色 。葉互生，平，厚，馬牙狀，上面深綠色，下面淺綠色或深紅色；葉柄短而粗 ?；o柄，中午開花 。葉狀的苞片；萼片綠色，盔狀 ?；ò挈S色，倒卵形 。花藥黃 。子房無毛 。蒴果卵球形；種子小，偏斜球形，暗褐色，發(fā)亮 。5-8月開花，6-9月結(jié)果 。
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