30攝氏度以下時，青蟹離開水能活3-5天左右，如果氣溫在30攝氏度以上時，則最多只有1-2天的壽命 。青蟹具有極強的生命力，只要縛住其大螯，置與網袋、紙箱縫通氣的容器內即可運輸 。夏季應貯放在陰涼處，用水潑之以防其脫水，水洗后不可保存；冬季以谷殼或干草類裹之防凍 。經以上處理，青蟹至少可存活7天 。
青蟹，節肢動物門，軟甲綱，十足目，梭子蟹科，青蟹屬，十足目梭子蟹科動物，是中國珍貴的水產品之一 。
【青蟹不放水可以活多久】青蟹甲殼呈橢圓形，體扁平、無毛，頭胸部發達，雙螯強有力，后足，形如棹，喜歡棲息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴內，夜間出來覓食，廣泛分布于太平洋、印度洋 。
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