固定化酶的實質(zhì)是：
【固定化酶的實質(zhì)是什么】固定化酶（immobilizedenzyme)是20世紀60年代發(fā)展起來的一種新技術；所謂固定化酶，是指在一定的空間范圍內(nèi)起催化作的用，并能反復和連續(xù)使用的酶 。通常酶催化反應都是在水溶液中進行的，而固定化酶是將水溶性酶用物理或化學方法處理，使之成為不溶于水的，但仍具有酶活性的狀態(tài) 。
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