【蓮子需要泡多久】
視情況而定 。如果是新鮮蓮子，直接洗凈下鍋煮即可 。如果是干蓮子，需要浸泡3小時，注意需要用冷水浸泡，不要用熱水 。如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻，去皮之后再浸泡 。
荷花：
屬毛茛目、蓮科，是蓮屬二種植物的通稱 。又名蓮花、水芙蓉等 。是蓮屬多年生水生草本花卉 。地下莖長而肥厚，有長節(jié)，葉盾圓形 ?；ㄆ?至9月，單生于花梗頂端，花瓣多數，嵌生在花托穴內，有紅、粉紅、白、紫等色，或有彩紋、鑲邊 。堅果橢圓形，種子卵形 。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5厘米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子（蓮子）卵形或橢圓形，長1.2-1.7厘米，種皮紅色或白色 ?；ㄆ?-9月，每日晨開暮閉 。果期8-10月 。荷花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統(tǒng) 。
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