步驟1
食材：年糕300克、洋蔥30克、大蒜2瓣、西藍花10克 。調(diào)味料：食用油5克、韓式辣醬3克、辣椒粉1克、生抽2克、白糖1克 。
步驟2
西藍花放入沸水鍋中 ， 焯燙30秒 ， 撈出備用 。
步驟3
【年糕的做法 炒年糕怎么做】鍋中加水煮沸 ， 放入年糕煮5分鐘 。
步驟4
撈出過涼水 ， 瀝干水分 。
步驟5
洋蔥切絲 。
步驟6
大蒜剁成蒜蓉 。
步驟7
小碗中 ， 放入韓式辣醬、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉 ， 少許清水 ， 拌勻成料汁 。
步驟8
炒鍋中油溫5成熱時 ， 下入洋蔥絲炒香 。
步驟9
加入年糕翻炒 ， 入料汁炒至濃稠 。
步驟10
出鍋裝盤 ， 放上西藍花點綴即可 。
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