1、紅薯粉抓一把，用熱水泡軟，用手撈起來感覺很柔軟就差不多了 。過涼水瀝水備用 。
2、生花生米用少許油炒熟炒香晾涼，香菜切段，蔥切花，大頭菜少許，如果是生的就剁小點成小顆粒 。
3、準(zhǔn)備好盛粉絲的碗，大蒜剁蒜蓉放入，再調(diào)入適量鹽，兩勺生抽，適量醋，一點香油，一大勺油辣子，雞精，少許白糖，花椒粉，孜然粉調(diào)勻備用 。如果有高湯，這個時候就可以倒入調(diào)成湯汁 。
4、鍋中燒開水，下泡軟的粉絲汆燙一下即可撈出 。
【酸辣粉的做法 正宗】5、撈出放入調(diào)料汁的碗里，倒入一些燙粉絲的開水，把粉絲撥散即可 。如果是用高湯，在步驟4中調(diào)好了湯汁，這個時候直接放入面條就行了 。撒上蔥花，花生米，香菜和大頭菜即可 。
推薦閱讀
- 怎么找到電腦的鍵盤
- 經(jīng)濟實用的平板電腦推薦 本易平板電腦推薦
- 凱迪拉克是哪國產(chǎn)的車
- qq飛車怎么過的永久雷諾 qq飛車怎么開永久雷諾
- 此致敬禮的正確格式是什么
- 如何制作簡單的演示文稿
- 南京的專科院校有哪些
- 如何讓冰箱里的冰快速融化
- 白面鏝頭的做法
- 請問2020年哪天立秋