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1、分享:燕窩怎么來的,到底干凈衛(wèi)生嗎首先燕窩是金絲燕的分泌出來的唾液來著，這是因?yàn)樗鼈冎C的地方在海邊的山洞里，光禿禿的啥也沒有，所以靠分泌唾液來筑巢，這個唾液的主要成分是蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸。采燕窩的人采回來之后會做一個初步的處理，主要是把燕窩上的燕子毛和其他雜物清理掉，以保持完美的品相，好售賣。
到了消費(fèi)者手里，就需要對燕窩進(jìn)行清洗，把雜質(zhì)和臟東西都清洗掉，剩下干凈的燕窩再來燉湯。
所以，燕窩還是蠻干凈衛(wèi)生的。
燕窩是雨燕的窩，由雨燕口中分泌物做成，雨燕的窩搭在海邊高高的巖石上。
大都的燕窩產(chǎn)自泰國等地。

2、燕窩上的毛搞不干凈能吃嗎?最好還是把小細(xì)毛挑干凈再吃。一般在燕窩泡開之后用手撕成一絲一絲的，就會有一些小細(xì)毛浮出來了，浮不出來的就用挑毛的鑷子挑一下就可以了。
燕窩正常情況下是要挑毛的，最后一點(diǎn)細(xì)小的毛吃了也沒什么影響。
燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì) 。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會被排出體外的。
擴(kuò)展資料
吃燕窩注意事項：
1、蛋白質(zhì)過敏不宜食用
燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì) ，如果你蛋白質(zhì)過敏，那燕窩恐怕是吃不了了。但如果你是過敏體質(zhì)，可是又想吃燕窩，其實(shí)也是可以每天少吃一點(diǎn) ，酌情慢慢加量的。
2、新生兒不宜食用
剛出生不滿4個月的嬰兒不宜食用燕窩。這是因?yàn)樾律鷥核膬?nèi)部器官發(fā)育還不完全，不能全部吸收燕窩的營養(yǎng)，如果食用還會導(dǎo)致消化不良，所以4個月前的小嬰兒不適合食用。但過了4個月再食用，營養(yǎng)就能吸收的很好了。
3、感冒發(fā)燒不宜食用
當(dāng)人感冒發(fā)燒的時候，身體各器官的功能都下降，食用燕窩不利于感冒的恢復(fù) 。還會延長病期。而且感冒的時候，人體的吸收也不好，會造成燕窩的浪費(fèi) 。
4、食用時間
食用燕窩最好的時間是晚上 ?？崭故秤眯Ч罴?nbsp;，如果要與其它食物搭配也要少吃酸性的東性，因?yàn)檠喔C中有很多蛋白質(zhì) ，如果酸性食物攝入過多，會破壞燕窩中的營養(yǎng)成份。所以每天最好晚上空腹食用燕窩，這樣對吸收是最好的。此外如果食用燕窩時，還需服用其它藥物，最好能間隔一小時，這樣才能即不浪費(fèi)燕窩的營養(yǎng)，也不破壞藥物的藥效。
參考資料：百度百科-燕窩
燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì) 。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。
如果你買的不是那種優(yōu)質(zhì)的清潔燕窩的話，不論你買的什么它里邊都會多多少少的有點(diǎn)毛的在吃的時候還是自己挑的，還有可能存在蛋殼或者是一些甲蟲或者其他雜質(zhì) 。
擴(kuò)展資料：
燕窩上羽毛是不可被消化的纖維，放在濾網(wǎng)中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來。燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛有毛的燕窩稱為原燕，用精密度高的鑷子除去粗細(xì)毛。
燕窩挑毛小貼士：
在挑毛前，要清洗雙手，并清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等；
挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛；
不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感；
容器、鑷子、網(wǎng)篩要洗凈。如果容器、鑷子、網(wǎng)篩、筷子上有油脂，也會影響燕窩的泡發(fā)；
泡發(fā)燕窩，最好不要用自來水。因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，會影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。建議將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā) 。
參考資料：燕窩（傳統(tǒng)食品）百度百科
沒有害處啦但是要把毛挑干凈的話就比較費(fèi)神一點(diǎn)
偶之前也不會后來吃了兩年多的燕思巢燕窩從他們店員那里學(xué)來的一些挑毛的技巧
呵呵自己把心得稍微整理了一下樓主可以看看哈
燕窩干貨在食用之前，有一系列的加工流程，主要是：浸泡—撕開纖維—挑毛—瀝干水份—燉煮。濃縮燕窩開蓋就可以食用，不必要經(jīng)過其他加工。
一、浸泡、泡發(fā)
溫水發(fā)：把整盞燕窩放入適量的40-50度的溫水中加蓋浸泡，白燕浸泡的時間為3-5小時，血燕為6-8小時，在浸泡期間要換溫水2-3次，盡可能確保整個過程的浸泡溫度保持在40-50度。燕窩和水比例為1∶30 。
二、撕開纖維：
燕窩在浸泡至松軟后，就可以順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣不僅有助于挑毛，而且吃起來口感也更好。有些人會直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。
三、挑毛
準(zhǔn)備好一把鑷子和一小碗干凈的水，用鑷子把附在燕窩表面或內(nèi)部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便燕毛轉(zhuǎn)移到干凈的水中，除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。
四、瀝干水份
挑完毛后，將燕窩在干凈的水中再清洗一遍，將水份瀝干，然后分裝成小包，用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍。
五、燉煮
燕窩燉煮時，需要將燕窩和配料分開來煮，這樣可以更好地保留燕窩的營養(yǎng)成份，這是因?yàn)榕淞嫌行r候會影響燕窩的口感。
燉煮燕窩時，不能將燕窩直接放在鍋里煮，需要隔水燉。直接燉煮會破壞燕窩的營養(yǎng)成份。
燉煮燕窩時，需要用文火慢燉，大火燉煮會破壞燕窩的營養(yǎng)成份。
希望這些小知識對樓主有所幫組哈
最好還是把小細(xì)毛挑干凈再吃。一般在燕窩泡開之后用手撕成一絲一絲的，就會有一些小細(xì)毛浮出來了，浮不出來的就用挑毛的鑷子挑一下就可以了。

3、燕窩里有很多臟東西,怎么樣才能徹底清除雜質(zhì)呢?清除燕窩里的雜質(zhì)，需要準(zhǔn)備好2-3個小碗，裝入少許的水，用鑷子與網(wǎng)罩，將燕窩中的小毛與雜質(zhì)慢慢去除。
燕窩是金絲燕和其他許多同樣燕類的巢，由唾液和羽毛構(gòu)成。巢的外壁由密集的橫條絲狀物粘合在一起。巢的內(nèi)壁由細(xì)絲編織成不規(guī)則的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu) 。巢的角是堅固的。巢和墻連在一起的兩端稱為燕角，直徑6-8厘米，寬3-4厘米。主要產(chǎn)于印尼、馬來西亞、東南亞國家。采燕的人通常在小燕子長大后飛走再采。
那么，新采摘的燕窩里有哪些雜質(zhì)呢？最常見的是羽毛、蛋殼和雜質(zhì) 。
采摘的燕窩送到工廠，工人通常需要經(jīng)過4到5道工序進(jìn)行處理加工。只要是純手工加工，難免會留下一點(diǎn)毛發(fā)和雜質(zhì) 。如果買燕窩泡發(fā)后，白得看不到一絲小毛，這種品量會有點(diǎn)擔(dān)心。
我們常說，最好的燕窩是純手工挑出來的。由于手工工藝，不脫色處理，所以略帶細(xì)毛！
綜上所述，燕窩內(nèi)有細(xì)毛和雜質(zhì) ，是正常的，可以放心食用。
如果你吃了一部分細(xì)毛，沒什么大問題，就像家里的雞鴨一樣，都可能會遇到類似的問題。當(dāng)然，雜質(zhì)挑的越干凈越好。不少網(wǎng)友抱怨說，吃燕窩不容易，不僅要挑毛，還要燉，每天花太多時間。因?yàn)楣ぷ髅Γ圆荒軋猿殖匝喔C ，特別糾結(jié) 。
燕窩因其天然純凈、文化底蘊(yùn)深厚、檔次高、檔次高、地位高、價格適宜等特點(diǎn)，逐漸被人們認(rèn)可和接受，燕窩消費(fèi)成為人們熱情高漲的新話題。
研究人員還從燕窩中提取了一種叫做促有絲裂原的物質(zhì) 。這種物質(zhì)能刺激淋巴細(xì)胞有絲分裂，促進(jìn)T細(xì)胞或B細(xì)胞分裂。淋巴細(xì)胞是人體重要的免疫細(xì)胞。主要包括T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞。燕窩中的這種有絲分裂原可以通過刺激淋巴細(xì)胞有絲分裂來提高人體免疫功能。
呼吸系統(tǒng)疾病的治療效果
呼吸道疾病的治療效果可以說是燕窩的經(jīng)典療效。從古至今，各種醫(yī)學(xué)書籍都強(qiáng)調(diào)燕窩對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，如肺結(jié)核、咳嗽、咯血、痰哮等，也就是今天為肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等疾病。
先干蒸8～9分鐘，然后干蒸后取出放入清水，再買一個醫(yī)學(xué)用的鑷子把燕子的毛取出然后將水濾掉，弄好后將過濾的燕窩放到微波爐用的朔料盒里存放在陰涼處最好是冰箱，要吃的時候吃多少拿多少。
要清除燕窩里的雜質(zhì)，需要準(zhǔn)備兩三個碗在里面裝入少許的水。用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，就可以將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去了
燕窩的滋補(bǔ)效用很高，但是卻有很多雜質(zhì)難以清除。建議可先用熱水把燕窩侵泡半小時左右，然后再用清水過濾清洗。
先用水泡。燕窩里一般會有很多的毛，用水泡幾個小時會呈透明狀，那些毛可以用鑷子夾出，再用水沖洗就可以。

4、燕窩煮完為什么看著很臟燕窩中的有機(jī)物質(zhì)（蛋白質(zhì)）在受熱膨脹后泡沫就會上涌，很多人就會誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)不然，在出現(xiàn)泡沫上涌后必須用小火再維持煮沸5-10分鐘左右，確保有害物質(zhì)被徹底分解破壞，才能安全飲用。燕窩的泡沫是因?yàn)樵诩訜岬倪^程中沸騰，由于水是熱的不良導(dǎo)體，致使下部分的水溫較高，上部分的水溫較低，氣體受熱脹冷縮影響明顯，因此底部氣泡在上升過程中逐漸縮?。歡刑諍筧萜髂詬韃糠炙奈露榷枷嗤?，水汽化后祼吏气屑y?，燕窩是水中的固體，小氣泡附著在燕窩上所以蒸出來的燕窩有泡沫，看到泡沫附著在燕窩上這也表示燕窩還沒有完全煮熟。
因?yàn)檠喔C就是鳥窩，所以有雜質(zhì)是正常的，雨燕的唾液和它銜來的泥土、木棍等可以筑巢

5、剛采下來的燕窩很臟,黑黑的,但市場上賣的是米白色,是不是漂白過的?燕窩采摘下來后里面會有羽毛等雜質(zhì),鑫燕燕窩都是存手工挑毛,選取的毛燕也是很輕毛的毛燕,當(dāng)然有些商家為了牟取暴利也會用藥水漂白!
【燕窩不臟嗎,分享：燕窩怎么來的，到底干凈衛(wèi)生嗎】白色是提取的精華本體！