中國的歷史上是沒有酒店一詞，曾經(jīng)供遠(yuǎn)行客人投宿的地方被稱作驛站、逆旅、旅館、蕃坊、四方館、迎賓館或者客棧，到了近現(xiàn)代中國才逐漸出現(xiàn)賓館、飯店、招待所等，酒店一詞原為法語，指的是法國貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅 。后來，歐美的酒店業(yè)沿用了這一名詞 。
酒店：【為什么叫酒店】酒店（又稱為賓館、旅館、旅店、旅社、商旅、客店、客棧，中國作飯店、酒店等，馬來西亞、新加坡等作酒店）其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu) 。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所 。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織 。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施（寢前服務(wù)）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會(huì)及會(huì)議等設(shè)施 。
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