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北方的竹筍可以吃嗎?，四季竹北方可以種植嗎？

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北方的竹筍可以吃嗎?

北方的竹筍可以吃嗎?，四季竹北方可以種植嗎？


可以吃 。筍可不可以吃和地域南北沒有關系 。筍是竹子初從土里長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜 。竹為質化植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。
筍，在我國自古被當作“菜中珍品”，在營養上，過去有不少人認為，筍味道雖然鮮美，但是沒有什么營養，有的甚至認為“吃一餐筍要刮三天油” 。這種認識是不準確的 。其實，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ 。每１００ｇ鮮竹筍含干物質９.７９ｇ、蛋白質３.２８ｇ、碳水化合物４.４７ｇ、纖維素０.９ｇ、脂肪０.１３ｇ、鈣２２ｍｇ、磷５６ｍｇ、鐵０.１ｍｇ，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優良的保健蔬菜 。
四季竹北方可以種植嗎？大家都知道，竹子多生長在南方，因為竹子喜歡溫暖的環境，但是有一些竹子的品種能在北方溫度較低的環境下生長，那么這些竹子品種有哪些呢？
1、毛竹 。毛竹在我國很多地方均有種植，是一種經濟效益很高的竹子品種 。毛竹的分布范圍很廣，從南到北多達24個省份都能種植，再加上毛竹的繁殖能力極強，也很容易栽培，生長快，成才早，所以可以選擇在北方大面積種植 。2、紫竹 。紫竹又叫做黑竹，耐寒性極強，所以也能在我國北方種植 。紫竹多用于傳統的觀賞性竹類，或者是做成小型家具或者是魚竿、樂器等 。
3、青竹 。我們平常所說的“梅蘭竹菊”四君子中的竹，就是說的青竹 。青竹竹竿挺拔袖長，四季常青，除了可以做成竹竿以外，青竹的筍也可以食用 。
4、金鑲玉竹 。金鑲玉竹是竹子中的珍品，因為嫩黃的竹竿上會在每節長枝葉的地方有一道碧綠色的淺溝，和黃色的竹竿相配在一起，就像金黃色的金條上鑲嵌一塊塊碧綠的的玉，所以便有金鑲玉竹的美稱 。金鑲玉竹不僅有極高的觀賞性，還具有極強的耐寒性和適應性，所以也很適合北方種植 。

【北方的竹筍可以吃嗎?，四季竹北方可以種植嗎？】在北方除了可以種植以上竹子以外，還可以種植旱園竹、鋼竹等等，這些竹子的耐寒性都挺不錯，都很適合北方生長

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