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【自制泡鳳爪的做法檸檬】
您好很高興與您分享美食制作心得?說到鳳爪，外面有很多制作方法，今天我們來分享一下檸檬鳳爪的制作方法希望大家喜歡???檸檬鳳爪制作的材料及方法： 1.鳳爪、檸檬2個（一個擠汁，一個切片）、花椒、姜片，蔥段、蒜瓣、雞精、鹽，白糖，芝麻油，泡椒 。
2.提前將姜片，花椒粒用開水泡發(fā)20分鐘左右 。
3.將鳳爪洗凈，去掉指甲 。
4.姜片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，燒開后焯水2分鐘 。
5.焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗 。
6.之后用刀剁開 。
7.另起鍋，加入適量清水，放入爪，姜片，蔥段，鹽，料酒 。
8.大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煮6，7分鐘即可，之后放入冰水中冰鎮(zhèn)至涼 。
9.一個檸檬切片，一個檸檬擠汁水 。
10.準備干凈的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣 。
11.繼續(xù)加入適量的鹽，白糖，雞精，泡椒 。
12.將花椒水連同花椒一起倒進去 。
13.加入檸檬汁，鋪上檸檬片 。
15.攪拌一下，加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜 。（或者白天做的話也可冷藏四個小時也即食用 。）
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