去皮前在冷水中浸泡幾分鐘 。
或者先敲一敲，再在桌子上滾一滾讓外殼松動，撕的時候很容易剝下來 。
還有，煮雞蛋之前，用針在雞蛋的大頭上戳一個小洞，用冷水煮，然后用冷水攪拌 。用這種方法煮的雞蛋容易剝殼 。
記得用冷水煮雞蛋，不要用太大的火，煮雞蛋的水里加適量的鹽 。
政變:1.把雞蛋煮熟，放在杯子里，然后在杯子里裝滿水 。用手指捂住杯口，輕輕搖晃，使雞蛋撞在杯壁上，直到水從杯中流出 。
【雞蛋不好剝殼怎么辦】2.雞蛋熟了，不要急著拿出來 。稍等片刻，準備冷水，將煮好的雞蛋從開水中取出，放入冷水中約5分鐘，然后撈出剝雞蛋 。
3.輕敲雞蛋時，要輕敲雞蛋的氣泡端(雞蛋底部一般會有氣泡) 。從這里敲蛋和從這里剝蛋更容易 。
4.把里面的膜弄破，然后順膜把一個雞蛋完全剝下來 。
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