每年的臘月初八 ， 按照我國的傳統 ， 很多地方都有吃“臘八粥”的習慣 。所謂的“臘八粥” ， 其實就是人們常常掛在嘴邊的“八寶粥” 。南宋文人周密撰《武林舊事》說：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥 ， 謂之臘八粥 。但是在今天 ， 許多“八寶粥”的用料已經超出八種 。
【八寶粥的配料是哪八樣 八寶粥的配料有哪些】 不同地區的人們也會根據自己飲食喜愛 ， 選用不同的用料 。常見的“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料 ， 再添加輔料 ， 如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合 ， 枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥 。
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