用韭菜炒鮮貝，提升了其原有的鮮味，很美味的 。
首先將鮮貝沖泡處理好 。
將韭菜清洗干凈，切成段 。
切好蔥花 。好吃姜的可以切上姜片 。
將鮮貝撈出，裹上生粉 。
下油鍋炸一下，放蔥花煸炒 。
【鮮貝丁的家常做法】放韭菜白翻炒，加鹽，再放韭菜葉，翻炒一下，關火 。
出鍋成盤，即可品嘗 。
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